Boshan Çıtır Tencere - Yemeği
Ana maddeler
- Domuz göbeği 750 g
- Paça 500 g
- donmuş tofu 500 g
- Lotus kök 500 g
- Çin lâhanası 300 gram
- Domuz kemikleri 500 g
- yosun 750 g
- İspanyol uskumru 400 g
- soya sosu 100 gram
- sirke 100 gram
- Şeker 60 g
- Şarap pişirme 50 gram
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- kaynatma Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz kemikleri, kan suyunu çıkarmak için suyu beyazlatın.
-
2 Islak yosunu ıslatın
-
3 lotus kökü dilimi
-
4 Lahanayı yıka ve suyla kurula
-
5 Paçaları 3-5 cm'lik parçalar halinde doğrayın,
-
6 sıska domuz göbeği 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
-
7 Domuz göbeği yosunun içinde yuvarlanır
-
8 olgun sirke
-
9 boy likör
-
10 soya sosu
-
11 şeker
-
12 yemek pişirme şarabı
-
13 soğan zencefil, biber, anason
-
14 torba
-
15 kemik tencerenin dibine uzanıyor
-
16 Sonra, nilüfer kökü dilimlerini ve domuz ayağını açın.
-
17'li paket, yeşil soğan, zencefil, yosun, soya peyniri, domuz göbeği, kelp rulo ve yağlı İspanyol sırayla yerleştirilir
-
18 Son olarak üzerini Çin lahanası ile kaplayın, şarabın soya sosunu, sirkeyi, şekeri, tuzu ekleyin
-
19 Ateşte haşlayın, önce tencereyi yüksek ateşte haşladıktan sonra orta ateşe çevirin.Isıtıldığında malzemelerin hacmi küçülünce düdüklü tencereye aktarın ve 50 dakika sonra sönecektir.
-
20 Düdüklü tencereyi açın
-
21 Soğuduktan sonra tadı daha güzel
