Domates Soslu Kaburga Erişte - Yemeği
"" Bu Hayatta Aşk "yemek tarifi toplama etkinliğini gördüğüm anda, aşkımla ilgili erişte olduğunu düşündüm. Çok basit miydi? Aslında öyle değil. Biz gençken, Kızarmış erişte beşli ve bir kaseden oluşan bir parçadır ve yüksek kalitelidir. Sıradan bir kaptır. Çok ucuz olduğunu düşünmeyin. O zamanlar maaşımız ayda 50 yuan'dan fazlaydı. Bir kase yüksek kaliteli kızarmış erişte yemek de daha iyidir. Abartılı. Aşk evresinde sık sık gece vardiyasında olacağını hatırlıyorum. Ne zaman gece vardiyama gelse, beni almak için geri dönüyordu, beni evime göndermeden önce, akşam yemeği için bir kase kızarmış erişte yemeye götürüyordu. Lezzetli, çorba yumuşak ve çok fazla et var. Kızarmış eriştelerin tadı hala hatırlıyorum, çünkü kızarmış erişte aşkla dolu. Bu gerçekten bu hayattaki aşkın tat hatırası! Evlendikten sonra, kocam kızarmış erişte yemeyi sevdiği için, kızarmış erişte yapmayı öğrendim, ama zaman zaman gittiğimiz yerde onunla birlikte yemek yerdim. Kocamın sözleriyle: Ağızda biraz daha tat alacağım ve bu hissi bulacağım. . Haha, içtenlikle konuşursak, çok romantik bir adam ... Şimdiye kadar yaklaşık 30 yıldır evli ama aşkını sık sık 8 Mart'taki küçük hediyeler ve Sevgililer Günü gibi çeşitli şekillerde ifade ediyor. Boş vaktim olduğunda beni her yere oynamaya götürecek, bir sahnede meşgulsem dinlenmek için kafelere ve karaoke barlara da götürecektir.Bekleyin, sanırım o bir aşık. Sevgisinin karşılığını vermek için en sevdiği kavurma eriştesini genellikle 10 günde bir pişirmek benim alışkanlık haline geldi.En basit kuzu eriştesinin yanı sıra farklı stiller de yapıyorum. Erişte, dana erişte vb. Yaptım ve bugün domates soslu ve kaburga aromalı bu erişte onlardan biri. Henan halkı, bu tür kızarmış eriştenin otantik olmadığını düşünecekler, aslında bu, evin tadı ve sevginin aktarımıdır. Sevdiğiniz kişi hoşuna gittiği sürece tatmin olacağım. Tabii ki, bu yöntem Henan usulü kavrulmuş eriştelerin geleneksel yöntemi olmasa da, domates soslu kızarmış erişte ve domuz kaburga çorbası da çok lezzetli. Ailen de domates soslu yiyeceklerden hoşlanıyorsa, o zaman bu erişteyi onun için yap, kesinlikle beğeneceklerdir. " Malzemeler
- pirzola 1500 g
- domates 700 g
- un 500 g
- ketçap 50 gram
- Yıldız anason 500 g
- Biber 15 kapsül
- zencefil 20 g
- Tarçın 2 aşama
- tuz 10 g
- biber 2 g
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur oluşturmak için una 3 gram tuz ve 250 gram su ekleyin Yaklaşık yarım saat sonra 10 doza bölün ve sonra yaklaşık 15 dakika.
-
2 Bir ajan alın ve uzun bir parça haline getirin, ortasında çubuklarla bir ize basın
-
3 Her bir yüzeye yemeklik yağ uygulayın, ardından plakanın üzerine koyun ve 1 saatten fazla bir süre plastik sargı ile örtün. Erişte rezerve edildi.
-
4 Kaburga temizlenir ve soğuk suya konur
-
5Köpük yüzdüğünde, kaburgaları çıkarın
-
6 Yüzeydeki köpüğü temizlemek için beyazlatılmış pirzolaları sıcak suyla yıkayın Suyu tencereye koyun ve birkaç basit pişirme malzemesi ekleyin: yıldız anason, biber, zencefil, tarçın.
-
7 Düdüklü tencere buharda pişirildikten sonra 12 dakika bastırın, kendi kendine açmasını bekleyin ve ardından içindeki haşlanmış eti çıkarın.
-
8 domates, soyulmuş ve parçalara bölünmüş
-
9 Tavaya yağı koyun, kıyılmış sarımsağı kızartın ve domates ekleyin
-
10 tuz ve karabiber ekleyin
-
11 kızarmış domates yumuşak ve çürümüş
-
Kaburgaları ve haşlanmış pirzolaları çorbaya dökün. Aynı zamanda kalan haşlanmış eti tekrar süzün.
-
13 Yaklaşık 10 dakika pişirin ve domates sosu ekleyin
-
14 yaklaşık 5 dakika pişirin
-
15 Erişteleri ilk önce olgunlaşana kadar kaynar suda haşlayın veya doğrudan pişirip üzerine domates soslu pirzola koyun, ancak haşladıktan sonra 1-2 dakika domates sosunda pişirmek daha iyi olacaktır. Domates sosunda haşlanmış son fotoğrafını, sadece yazıyı çekmeyi unuttum.
-
Patlıcan ve kaburga ile pişmiş erişte lezzetlidir
-
Kocam kızarmış erişte yemeyi çok sevdiği için, bende de pek çok çeşitte kızarmış erişte var.Bunlardan birkaçını sizinle paylaşacağım, bu dana kaburga ve mantarlı erişte. Tarif bağlantısı
-
18 Bu kuzu çorbası eriştesi, tarif bağlantısı
-
19 Köri Patates Kalamar Eriştesi, tarif bağlantısı
-
20 Kuzu Pişmiş Erişte: Tarif bağlantısı
