Malzemeler
Bonfile
250 g
Buharda pişirilmiş balık davul yağı
Yarım kaşık
Barbekü sosu
Yarım kaşık
karabiber tozu
3g
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı tavuk tozu, yemeklik şarap, 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 1 gram pudra şekeri, 16 gram
Soslu mangalda domuz eti 1 Malzemeler: 250 gr bonfile, yarım kaşık barbekü sosu, 3 gr karabiber tozu, yarım kaşık yemek şarabı, yarım kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık buharda pişmiş balık davul yağı, 1 kaşık tavuk tozu, 1 gr tuz, 16 gr pudra şekeri
2 Bonfile yıkayın, bir tabağa koyun, suyu boşaltın ve hafif soya sosuna dökün.
3. Buharda pişirilmiş balık davul yağını dökün.
4. Pişen şarabı dökün.
5. Tavuk tozunu, pudra şekerini ve tuzu dökün. Biraz karabiber dökün ve iyice karıştırın, streç film ile sarın ve yarım saat marine edin. Fazla suyu boşaltın ve et sosunu fırçalayın. 7. Biraz karabiber serpin. 8. Önceden 180 derecede ısıtın ve orta ve alt tabakaları 30 dakika pişirin. Hala konuşuyor: Baharat kişisel zevkinize göre ayarlanır.Eğer kızartma çok kuruysa, yağı kızartmanın yarısına kadar fırçalayabilir ve biraz biber veya toz biber serpebilirsiniz. Bonfile ve kar tanesi eti, mangalda pişirilmiş domuz eti için daha uygundur ve bonfile yağlı kar tanesi etiyle fırçalanmalıdır.
6. Biraz karabiber dökün ve eşit şekilde karıştırın, streç film ile sarın ve yarım saat marine edin.
7. Fazla suyu boşaltın ve et sosunu fırçalayın.
8. Biraz karabiber serpin.
9. 180 derecede önceden ısıtın ve orta ve alt katmanları 30 dakika pişirin.
10 Dilimleri kesin ve tabak
-
- Kişniş Tohumlu Tavada Kızartılmış Karides
-
- Hardal ve taze etli kurabiye
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Soslu erişte
-
- Ejiao hünnap ekmeği
-
- Tavada kızartılmış kabak
-
- Saray Ceviz Gevrek
-
- Lahana ile kızarmış biber
-
- Baharatlı kurutulmuş tofu parçaları
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Gözleme Rulo Bacon
-
- Rendelenmiş Sarımsak Lahana
