Malzemeler
Ceviz
120 g
Düşük glütenli un
220 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 100 gr pudra şekeri 60 gr yumurta sıvısı 40 gr kabartma tozu 2 gr kabartma tozu 2 gr tuz 2 gr çörek otu 10 gr fırça yüzeyi yumurta sıvısı 5 gr
Saray ceviz gevrek uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın: Ceviz çekirdeği 120g, düşük glüten unu 220g, mısır yağı 100g, yumurta sıvısı 40g, pudra şekeri 60g, kabartma tozu 2g, kabartma tozu 2g, tuz 2g, çörek otu 10g, şeftali gevrek yüzey 5 gram yumurta karışımı (32 litrelik fırınım bir Midea fırınıdır ve aynı anda iki tabak pişirilir. Sadece bir tabak yapılır. Tarifteki miktarı yarıya düşürün!)
2100 gram mısır yağını geniş bir kaseye dökün, 2 gram tuz ve 60 gram pudra şekeri ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın!
340 gram yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin!
4 Eleyin ve 220 gram düşük glütenli un, 2 gram karbonat ve 2 gram kabartma tozu ekleyin!
5 Kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırmak için silikon bir spatula kullanın!
6120 gram ceviz içi ve meyilli ekleyin, iyice karıştırın! (Ceviz içi direk çiğ cevizden yapılır, bu yüzden ayrı ayrı kavurup soymaya gerek yoktur! Ceviz taneleri elle ezilebilir ve taneli bir dokuya sahip olur!)
7 Bu karışık meyilli! (Silikon spatula ile karıştırmanın zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, tek kullanımlık eldivenler de giyip iyice yoğurabilirsiniz)
820 gram ceviz cipsi tartın, top haline getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. (Fırınla birlikte gelen bakeware yağlanmış kağıtla kaplanmalıdır! Yapışmaz bakeware yağlanmış kağıda ihtiyaç duymaz, doğrudan koyun!)
9 Avucunuzun içiyle topu yavaşça sıkın!
10 Ceviz hamurunun yüzeyine ince bir tabaka yumurta sıvısı sürün, üzerine çörek otu serpin.
11 İkinci ve dördüncü katlarda önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika 170 derecede pişirin! Aynı anda iki tava pişiriyorum.Pişirme süresi yarıya geldiğinde (10 dakika), iki tavanın konumunu değiştirin! Sadece bir tabağa bakarsanız, sadece fırının ortasına koyun ve pişirin!
12 Kavrulmuş ceviz gevrekliği altın renkli, tatlı ve gevrektir ve soğutulduktan sonra ağzı kapalı bir cam şişede saklanabilir!
13 Bitmiş resim
14 Bitmiş Resim
15 Bitmiş resim
16 Bitmiş resim
17 Bitmiş Resim
18 bitmiş resim
19 Bitmiş Resim
20 Bitmiş Resim
21 bitmiş resim
22 Bitmiş Resim
23 Bitmiş Resim
-
- Baharatlı kurutulmuş tofu parçaları
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Gözleme Rulo Bacon
-
- Rendelenmiş Sarımsak Lahana
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
-
- Kızarmış ıspanak
-
- Mantar ve kabak ile kızarmış domuz eti
-
- Sicilya Ekmeği
-
- Kızarmış Domuz Omurgası
-
- Beyaz dilimlenmiş domuz karaciğeri
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Erişte
