g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hardal ve taze etli kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Orta toz

210 g

domuz yağı

65 g

Yumuşak beyaz şeker

40 g

Ilık su

80 g

Rafine tuz

Aksesuarlar: 70 gr domuz yağı, orta boy toz, 160 gr domuz dolgusu, 260 gr hardal çekirdeği, 80 gr beyaz susam, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir kaşık yemek şarabı, bir çay kaşığı zencefil tozu, biraz yeşil soğan, biraz şeker, 15 gr tuz, 3 gr susam yağı, bir kaşık dolusu

Hardallı taze etli kurabiye keki uygulaması 1 Ay keki yağı kabuğunun tüm malzemeleri: 210 gram orta boy toz, 40 gram şeker, 3 gram tuz, 65 gram domuz yağı, 80 gram ılık su, birlikte karıştırın, hamur haline getirin, hamur işinin malzemeleri: orta boy toz 16070 gram domuz yağı karışımı birlikte, sadece ellerinizle kavrayın, yoğrulmuş hamuru taze saklama torbasına aktarın ve bir gece buzdolabına koyun;

2 Ertesi gün, yağlı cildi ve kurabiyeyi ısıtmak için çıkarın ve yağlı cildi pürüzsüz bir şekilde ovalayın.

3 Yağlı kabuğun her birini yaklaşık 20 gr'a bölün ve kurabiyeyi her biri 11 gr'a bölün.Hamuru yoğurun ve yaklaşık 20 dakika bekletin, hamuru hazırlarken plastik bir örtü ile örtün ve nemlendirin.

4 Erişte uyanıkken dolguyu ayarlayın, hardal çekirdeğini küçük küpler halinde kesin, tüm dolguları baharat kabına koyun, kuvvetlice karıştırın ve bir kenara koyun;

5 Dayanıklı yağlı bir cildi elinizle sıkın, yağlı hamur işine sarın, ağzı sıkıca kapatmak için yağlı cildi yukarı itin ve yaklaşık 20 dakika prova yaptıktan sonra nemli tutmak için plastik sargı ile örtmeye devam edin;

6 Mayalı hamur alın ve sıkın, dana dilindeki kek şeklinde açın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, tüm hamuru yapın, üzerini kapatın ve nemlendirin, yaklaşık 20 dakika bekletin

7 Provadan sonra, hamur düzleştirilir ve tekrar açılır, yukarıdan aşağıya doğru açılır ve yaklaşık 20 dakika dinlendirilir.

8 Prova yaptıktan sonra, turta kabuğunun ortasını elle sıkın, iki ucunu içe doğru katlayın, dolguyu açın, sarın, ağzı sıkıca sıkıştırın ve tüm parçaları sırayla yapın.

9 Kurabiyeleri fırın tepsisine koyun, kekler arasında belirli bir boşluk bırakın, bamyanın kesilmiş yüzeyine uygun miktarda pancar suyunu daldırın, kurabiyelerin ortasını örtün, saf doğal renkte, yenmesi güvenli