Kırmızı Kadife Kek Şifon Kek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
Sarısını yumurta akından ayırın
Yumurta sarısını çırpın Yağı, sütü, kırmızı maya pirinç ununu ve düşük glütenli unu yumurta sarısı olan bir kaba dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. (İpucu: Tek yönde karıştıramazsınız, glütene neden olur ve kek yumuşamaz. Düzensiz karıştırma glüteni azaltabilir.)
Yumurta beyazlarını çırpın Pudra şekerini (ince toz şeker) yumurta beyazına dökün.
Yumurta akı, kaldırıldığında küçük bir uçla resimde gösterilen duruma gönderilir.
Yumurta beyazlarını ve yumurta hamurunu karıştırın
Çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hız hızlı olmalıdır, aksi takdirde yumurta beyazı zaman çok uzun olursa köpürür.
pişirmek Daha sonra fırına koyun ve 40 dakika pişirin ve üst ve alt ısı sıcaklıkları hem 150 derecedir.
40 dakika sonra ... Kek tabanını üç dilim halinde kesin, kremayı yayın ve meyve ekleyin! Thump thump thump thump ~~~
