g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeleri hazırlayın Resimde soldan sağa, yukarıdan aşağıya yumurta, yağ, süt, un ve şekerdir.

Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı

Mısır yağını dökün ve iyice karıştırın.

Sütü 36 veya 7 dereceye ısıtın ve 3. adımdaki karışıma dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Süzgeç kağıdını masanın üzerine yayın ve masadan yaklaşık 20 cm mesafede iki kez eleyin (anladığım kadarıyla çok fazla hava karışıyor mu? Keki kabarık hale getiriyor), iki kez eleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Bu şekilde ince şekeri bir kez eleyin.

4. adımda unu tekrar karıştırılmış çözeltiye eleyin.

Bileğinizi çevirin ve "(/)" izi ile karıştırın. Un parçacıkları görünmediği sürece tüm işlem 1 dakikayı geçmemelidir.

Karışık meyane.

Fırını önceden ısıtın, üst ve alt tüplerin sıcaklığı 180 santigrat derecedir ve yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın. Başlangıçta, kesmek ve geçmek için düşük hızlı bir "Z" darbesi kullanın, kalın bir balon yaptıktan sonra, yüksek hıza dönün ve bu duruma gönderin ve ince şekerin yarısını ekleyin.

Yumurta beyazları çizgiler görünene kadar eğimli olarak karıştırın, ince şekerin diğer yarısını koyun ve sonra kesip çıldırın! Tek seferde yapın!

Küçük keskin köşeleri çekene kadar gönderin, ne kadar döndürürseniz çevirin "güçlü" olan türden.

Beze üç kez ekleyin ve fazla karıştırmadan beyaz kalmayıncaya kadar karıştırın. Karıştırma ayrıca "(/)" tipi döndüren bilek (döndürme) tipi karıştırmayı da kullanır.

Beze hamurun içine tamamen eklendikten sonra, altından tam olarak karıştırılamayan hamuru bir spatula kullanarak kazıyın ve eşit şekilde karıştırın (alt yapma işi) Ayrıca, fazla karıştırmayın ve daha koyu olan hamuru göremezsiniz.

Kek hamurunu kalıbın yaklaşık 20 cm yukarısına dökün (bir spatula kullanarak kek hamurunu karıştırma kabına kazıyın ve kalıba dökün, israf etmeyin!)

Kalıbı masa üstünden yaklaşık 20 cm'lik bir mesafeye kaldırın (her şeye kadirlik için 20 cm ... hhhhhhh ...) ve daha büyük baloncukları sallamak için birkaç kez serbestçe düşürün.

Fırına koyun ve 30 dakika 180 derecede pişirin.

30 dakika sonra çıkarın, hala 20 cm'dir, masa üstüne serbestçe düşer, hemen soğutma rafına bağlanır ve doğal olarak soğutulur.

Sonuçta, acemi versiyonu çok güzel görünmeyebilir, ama tadı tamam.

Sakar bıçağımı bağışlayın, pasta hala çok hassastır. Çilekli kremalı pasta yapmak için yatay olarak üç dilim kesin.

Umurumda değildim, ama kızının mutlu bir şekilde yemek yemesini izlerken, yaşlı baba hala gözyaşlarını sildi.