Passion Fruit Mousse Ağzınızda erir! O kadar lezzetli ki kadın ve erkek ağlıyor! - Yemeği
bisküvi tabanı Sindirim bisküvileri 80 g Tereyağı 40 g Mousti Hafif krema 180 g Toz şeker 45 g Krem peynir 70 g yoğurt 70 g Jelatin tabletler 8 g Meyve suyu tutkusu 70 g Ayna katmanı Meyve suyu tutkusu 30 g Toz şeker 30 g Su 60 g Jelatin tabletler 4g
Aşama 1
Karıştırıcı veya oklava ile ezilmiş sindirim bisküvileri (80 gr)
Adım 2
Eritilmiş tereyağı ekleyin (40g)
Aşama 3
6 inç köpük halkalarına dökün, düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
4. adım
Köpük tabakası için, 8g jelatin tabletler yumuşatmak için soğuk suya batırılır.
Adım 5
Çıkarın ve 60 dereceyi geçmeyen sıcak suya koyun
6. Adım
Eriyene kadar karıştırın ve bir kenara koyun
7. Adım
Tutku meyvesi etini kesip kazın
8. Adım
Daha sonra kullanmak için 70 g ve 30 g meyve suyunu süzün.
9. Adım
Krem peynir (70 gr), yoğurt (70 gr) ekleyin, kesin ve karıştırın
10. adım
Çarkıfelek suyu (70 gr) ısı yalıtımlı su, yavaşça karıştırın, içine dökün ve iyice karıştırın
11. adım
Jelatin çözeltisini dökün ve eşit şekilde karıştırın
Adım 1/2
Çırpılmış krema (180g), pudra şekeri (45g) ekleyin ve saçın% 70'ine kadar çırpın, yani çizgileri var ama akabilir
13. adım
Üç kez çarkıfelek meyveli yoğurdu ekleyin
14. adım
Köpük halkasına dökün ve yüzeyi düzleştirmek için birkaç kez sallayın
Adım 15
2 saat buzdolabına koyun
16. adım
Ayna parçası, jelatin tabletler (4 g) yumuşatmak için soğuk suya batırın
17. Adım
Çarkıfelek suyu (30 gr), pudra şekeri (30 gr) ve su ilave edin ve pudra şekeri (30 gr) eriyene kadar ısıtın
Adım 18
Yaklaşık 50 dereceye kadar soğumaya bırakın ve yumuşak jelatin tabletler ekleyin
Adım 19
Eriyene kadar karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
20.Adım
Katılaşmış köpük kekini çıkarın ve süzerken aynaya dökün
21. adım
Garnitür için biraz tutku meyvesi tohumları ekleyin
Adım 22
2 saatten fazla soğutmaya devam edin
Adım 23
Kalıbı çıkarın ve sıcak bir havluyla köpük halkasının çevresine koyun veya bir saç kurutma makinesi kullanarak köpük halkasını hafifçe sallayana kadar 20-30 saniye boyunca üfleyin ve sadece dikey olarak kaldırın.
Adım 24
Zevk almak!
