ins net kırmızı pop ahududu köpüğü - Yemeği
Şifon alt malzeme Yumurta: 3 Zhanyi toz şeker: 33g Nestle sütü: 54g Salata yağı: 48g Zhanyi kek unu: 108g Zhanyi toz şeker: 36g Ahududu Mus Malzemesi Ahududu püresi: 45g Zhanyi toz şeker: 12g Anjia çırpılmış krema: 70g Nestle sütü: 75g Beyaz Çikolatalı Mus Malzemeler Beyaz çikolata çekirdekleri: 40g Zhanyi toz şeker: 15g Yumurta sarısı: 1 Zhanyi Jelatin: 3g Anjia çırpılmış krema: 70g Nestle sütü: 75g Referans porsiyon boyutu: 8 adet, donma süresi: 2 saat Araçlar Mutfak terazisi, kazıyıcı Manuel çırpma teli, elektrikli çırpma Un eleği, dekorasyon çantası, dekorasyon ağzı Fırın tepsisi, köpük halkası Yumurta 3
Aşama 1
1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta akına 33 gr şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere dondurun
Adım 2
2. Salata yağını ve sütü tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın
Aşama 3
3. İnce şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
4. Kek ununu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Adım 5
5. Yumurta sarısını ekleyin ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın
6. Adım
6. Dondurulmuş yumurta beyazlarını tavuk kuyrukları halinde çırpın
7. Adım
7. Yumurta sarısı hamuruna 1/3 yumurta akını ekleyin ve silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
8. Adım
8. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalan yumurta beyazlarına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
9. Adım
9. Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün, fırını düzleştirin ve 160 derecede önceden ısıtın ve 30 dakika pişirin.
10. adım
10. Pişirdikten ve soğuttuktan sonra, 2 dilim köpük tabanını bastırmak için 6 inç kare köpük halkası kullanın, köpük halkasını plastik ambalajla sarın ve bir dilim şifon kek koyun
11. adım
11. Jelatini önceden ıslatın, ardından çilekli musun tüm malzemelerini karıştırın ve pound kek kalıbına koyun ve katılaşana kadar dondurun.
Adım 1/2
12. Dondurulmuş çilek musunu iki küçük dikdörtgen halinde kesin ve şifon alt kısmına yerleştirin.
13. adım
13. Aynı boyda şifon pastayı kesin ve çilekli mousse üzerine koyun.
14. adım
14. Sütü suda ısıtın,
Adım 15
15. Beyaz çikolata çekirdeklerini ekleyin ve suda eritin
16. adım
16. Önceden ıslatılmış jelatin tabletleri ekleyin ve kalan sıcaklıkta çözün
17. Adım
17. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 18
18. Köpüğü eleyin
Adım 19
19. Krem şanti 7'ye kadar dağıtılır.
20.Adım
20. Mus hamurunu porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın
21. adım
21. Mus halkasına dökün ve 4 saat dondurun
Adım 22
22. Kalıptan çıkardıktan sonra, ikiye bölün ve küçük dikdörtgenler halinde kesin (yaklaşık 8 parça)
Adım 23
23. Sadece pastayı süsleyin
