g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç mangolu mus kek - Yemeği

Kayınvalidem doğum gününü ay takviminin altıncı gününün ikinci gününde kutladı.Geçen ay doğum gününde ilk kez tereyağlı bir dekorasyon pastası yaptı, ancak krema pek iyi sarılmamıştı ve çiçekleri süslemek gayet güzeldi. Ritüel duygusu taşıyan bu özel gün için, bu ay mangolu mus pastasına geçmeye karar verdim. Daha önce tereyağlı dekorasyon pastasını yapmaktan çok daha basit olduğu ortaya çıktı, ancak tüm süreç daha uzun sürüyor. Mango hamuru 300 gram Saf süt 60 g Saf süt (püre yapmak için kullanılır) 15 g Pudra şekeri 40 g Hafif krema 200 g Çıtır bisküviler (sindirim bisküvileri veya Oreolar) 80 g Jelatin tabletler 15 g Ilık su 50 gram Tereyağı 40 g

Aşama 1

Daha sonra kullanmak için çıtır çıtır bisküvileri oklava ile ezin ... Sindirim bisküvisi kullanıyorum ... Oreo bisküvileri kullanıyorsanız orta kremayı çıkarın

Adım 2

Sıcak suda tereyağı erir ... Eritildikten sonra sindirim bisküvilerine dökün ve eşit şekilde karıştırın

Aşama 3

Eşit şekilde karıştırılmış bisküvileri 6 inçlik bir kalıba dökün ... Bir kaşıkla düzleştirin ve sıkıştırın ... Yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun.

4. adım

Mango etini mutfak robotuna koyun ve meyve püresini birlikte ezmek için 15 gram süt ekleyin, 3 veya 4 kaşık meyve püresini alıp ayna gibi saklayın.

Adım 5

Yumuşatmak için soğuk suya 10 gr jelatin dilimleri (fırından 5 gr dilim ve 2,5 gr dilimler) koyun ... bir süre sonra ıslatın ... çok uzun süre sonra bir kasede ıslatın ... 60 gr süt koyun Şeker ekleyin, karıştırın ve sıcak suyla ısıtın, ardından yumuşak jelatin dilimleri ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

6. Adım

Daha sonra mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Adım

Süt Mango Püresi

8. Adım

Bir tencere daha alın ve 200 gram çırpılmış krema dökün ve milkshake gibi olana kadar çırpın.

9. Adım

Krem şantiyi sütlü mango püresine dökün ve tekrar iyice karıştırın.

10. adım

Mango köpüğü hazır

11. adım

Bisküvi tabanıyla birlikte 6 inçlik kalıbı buzdolabından çıkarın ... mangolu köpük hamurunu dökün ... birkaç kez verin ... 2 saat buzdolabına koyun ... dondurulmadan

Adım 1/2

İki saat sonra ... Kalan 5 gr jelatin dilimlerini soğuk suya koyun ve ıslatın ... 50 gr ılık su koyun ve eritmek için karıştırın ... 3 veya 4 kaşık mango püresini önceden ayırıp eşit şekilde karıştırın ... Ayna pektini yapılır bitti ...

13. adım

Köpük hamurunu buzdolabından çıkarın ... bu sefer neredeyse oluşuyor ... hazırlanan pektini dökün ... üst kata eşit şekilde dağıtın ... ve sonra 5 saatten fazla buzdolabına koyun.

14. adım

Kalıptan çıkarma adımı ... Etrafa üflemek için sadece bir saç kurutma makinesi kullanın (ilk deneyimim olmadığında, yanları biraz eridi) ... Sonra altına bir bardak koyun ... Altını elinizle yavaşça sürükleyin ve yukarı doğru hareket ettirin.