g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı erişte (nihai tarif) - Yemeği

Erişte, en çok temas kurduğumuz yiyeceklerdir. Asıl yöntem çok basit, ancak her tarif farklıdır. Beceri yok, çok basit! Erişte yemeyi seven arkadaşlar çabucak pişirmeye başlar. Bitirdiğinizde ödevinizi teslim etmeyi unutmayın! un 500 g Su (Rengi seviyorsanız, meyve ve sebze suyu değiştirildikten sonra eriştelerin raf ömrü çok kısa olması şartıyla çeşitli meyve ve sebze sularına geçebilirsiniz) 155 gram Yumurta akı (Yumurta akını kullanmıyorsanız, aynı miktarda su ile değiştirin ve suyla yapılan erişte daha uzun raf ömrüne sahip olur) 30 g tuz 4 gram Alkali erişte 4 gram Beyaz biber 2 gram Mısır nişastası (yapışkan değil, un içinde değil) Doğru miktar

Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun (sadece Herkül ve şef makinesi, Herkül değilse, şef makineniz varsa şef makinesini kullanın, erişte makineniz varsa bir erişte makinesi kullanın)

Temiz bir leğene koyun, örtün ve 30 dakika bekletin (veya streç filmle örtün)

Hamuru tekrar yoğurun, elle yoğurursanız bu adım daha pürüzsüz olur (elle yoğurursanız 160 grama bölebilirsiniz, böylece yoğurma daha düzgün olur ve cildi ayrı ayrı yuvarlamak çok uygundur)

Tekrar uyan

Uyanık erişteleri çıkarın, uygun miktarda mısır nişastası serpin ve erişteleri istediğiniz kadar kalın ve istediğiniz genişlikte yuvarlamaya başlayın (mutlu olursunuz)

Rulo erişte üzerine biraz mısır nişastası serpin (bu, yapışmayı önlemenin en iyi yollarından biridir)

Hazırlanan erişteler, kurutmak için uygun, havalandırılan ve serin bir yere yerleştirilir (mutlu olduğunuz sürece onları güneşe maruz bırakabilirsiniz, beni görmezden gelin)