Yardımcı malzemeler 30g hafif soya sosu 200g Luzhoulaojiao likör 100g yumuşak beyaz şeker 80g salamura muhafazaları uygun lavman araçları 1 iğne ipliği
Ev yapımı Kanton sosisi nasıl yapılır 1 Malzeme resmi
2 Domuz eti oranı% 70 yağsız ve% 30 yağdır (7: 3) Yağı doğradıktan sonra üstüne şeker dökün ve iyice karıştırın.
3 Sonra yağsız eti doğrayın ve doğrayın.
4 Önceden karıştırılmış küp şeklinde doğranmış yağı yağsız doğranmış domuz etinden oluşan bir leğene dökün
5 Sonra sos aromalı Luzhou Laojiao'yu (evde mevcut şarap) dökün
6 Hafif soya sosuna dökün
7 Tuzu ve şekeri dökün ve eşit şekilde karıştırın ve iki saat bekletin (gece ve ertesi gün kullandım.
8 Ardından sızıntı olup olmadığını kontrol etmek için ıslatılmış tuzlu kılıfı musluğun üzerine koyun ve bu arada tekrar yıkayın.
9 Doldururken kasayı lavman ağzına koyun
10 Sosis yapma zamanı, malzemeleri birleştirmek için kullanılan bir tığ hazırladım ve sapı doğranmış eti taramak için kullandım. Muhafazayı kırmamak için nazikçe ve nazikçe itin.
11 Her şey tamamlandıktan sonra, bir ip ile bağlayın ve üzerine bir dikiş iğnesi ile bazı iğne deliklerini bağlayın.
12 Dış sıcaklık düşük olduğunda, kurutma rafında kurutacağım ve bağırsaklardan damlayan sosu yakalamak için altına bir leğen koyacağım. Sıcak günde dışarıda takılın. 3-4 gün sonra dumanı dışarıda gördüm, kestim, bir çantaya koydum ve dışarıdaki çiçek sepetine koydum.
