3 Sütü ısıtın ve kaynayana kadar kaynatın, şekeri tamamen çözmek için karıştırın.
4 Soğuk sütü çırpılmış yumurtalara azar azar ekleyin ve eklerken karıştırın.
5 Yumurta karışımına çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.
6 İyi karıştırılmış yumurta sıvısını iki kez eleyin ve ardından yarım saat bekletin.
7 Kalan yumurta sıvısını yavaş yavaş muhallebi şişesine dökün, puding şişesini derin fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine yumurta sıvısının 1/2 yüksekliğinde sıcak su ekleyin.
8 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırının alt seviyesine koyun ve yüzey sertleşene kadar 160 derecede 50 dakika pişirin.
