Genki Dulavratotu ve Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
1. Tavuğu yıkayın ve silerek temizleyin.
2. Mantarları 20 dakika ılık suda bekletin.
3. Kurt otunu 20 dakika suda bekletin.
4. Tava ısıtıldıktan sonra tavuğu yağ eklemeden ekleyin ve yanana kadar kavurun.
5. Bu rengi her iki taraftan kızartın.
6. Biraz sake ekleyin.
7. Kızartın, tavuğu çıkarın, kenara koyun
8. Kızartılmış yağ pişirmeye bırakılabilir.
9. Eti kızartmaya başladığınızda, suyu kaynatmak için başka bir çorba kabı koyun ve kaynattıktan sonra astragalus ekleyin.
10. Dulavratotu yarısı.
11. Tatlılığı artırmak için iki dilim meyan kökü ekleyin.
12. Shiitake mantarları.
13. Kaynattıktan sonra su üzerindeki kaygan yağı alın.
14. Kalan sake'yi ekleyin, 3-5 dakika kaynatın, kapağı kapatın ve 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kurt üzümünü çorbaya koyun ve tadını çıkarın.
15. Masanın sonunda yemek yemek istediğinizde biraz susam yağı gezdirerek çok güzel kokması tavsiye edilir ~
