Tremella, Kırmızı Hurma ve Longan Çorbası - Yemeği
Beyaz mantarı yıkayın, 5 dakika suda bekletin, sapını kesin ve bir kez sıcak suyla yakın.
Kırmızı hurmaları çıkarın ve kenara koyun (tohumları kaybetmeyin), longan etini yıkayın ve bir kenara koyun.
Mantarı alın ve buharda pişirmek için elektrikli tencereye 1: 1 su ekleyin Dış kap bir bardak sudur.
Mantar buğulandıktan ve biraz soğuduktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir kase pirinç saklayın.
Yedek mantar küçük parçalara bölünür.Mantar ne kadar küçükse pişirme süresini kısaltabilir ve sakız daha hızlı salınabilir.Daha da önemlisi, tatlı çorbanın tamamı daha cömert görünür
Kalan mantar ve buğulanmış su bir meyve suyu makinesi ile saflaştırılır.
Tencereye 1000 cc su ekleyin, ateşi ısıtmak için ısıtın, kırmızı hurmaları ve longan etini ekleyin ve önce tatlı çorbayı pişirin.Kırmızı hurmalar eklenip kaynatıldıktan sonra toplanabilir (amaç kırmızı hurmanın yanındaki kırmızı hurma etinin kaynamasına izin vermektir)
Kırmızı hurma ve longan eti piştikten sonra mantarı ilave edip 5 dakika daha pişirin, ardından kaya şekerini ekleyin.
Son olarak, beyaz mantar çamurunu ekleyin, 5 dakika daha karıştırın ve çorba daha kalın ve kalın hale gelince ocağı kapatın.
