g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakao Mochi Ruan Ou - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

kakao tozu

15 g

Süt

120 g

şeker

30 g

tuz

Tereyağı

20 g

Maya

Yumurta

1 kapsül

Aksesuarlar: yapışkan pirinç unu 105g mısır nişastası 30g tereyağı 15g şeker 10g süt 180g kuru üzüm doğru miktarda bal doğru miktarda maş fasulyesi ezmesi doğru miktarda ceviz doğru miktarda

Kakao Mochi Yumuşak Avrupa Metodu 11. Glüten genişleyene kadar tereyağı dışındaki tüm tarifleri ana malzemelerle birleştirin Yüzey pürüzsüz hale geldikten sonra tereyağı ekleyin ve tereyağı ve hamur birbirini sevinceye kadar yoğurmaya devam edin ve mayalanması için yumuşak bir yerde bırakın. İkiye katlandı

22. Yardımcı maddelerdeki yapışkan pirinç unu ve mısır nişastası süt şekerini eşit şekilde tencereye karıştırın ve tencereye tereyağı eklenene kadar buharda pişirin, buzdolabında 1 saat mochi biraz sertleşinceye kadar bekletin ve yoğurun

3 Önceden buharda pişirilmiş maş fasulyesini ve balı yakın temasa koyun, ardından ceviz ve kuru üzüm ekleyin (aslında, kuru meyveyi ortaya koyabilirsiniz, istediğinizi koyabilirsiniz, çünkü yalnızca bir fotoğraf yükleyebilirsiniz, böylece diğer ekler atlanır).

44. Mayalanmış hamuru havadan çıkarın ve eşit olarak üçe bölün ve 10 dakika bekletin

55. Dinlenme hamurunun ve mochi'nin bir kısmını sırasıyla alın ve dil şeklinde yuvarlayın (burada mochi, ellerinize yapışmaması için plastik sargı üzerine bir kat plastik sargı ile açılmalıdır), mochi'yi hamurun üzerine yayın, ekleyin ve ayarlayın Girintiyi toplayın, yanına koyun, kalan iki hamurla devam edin ve ardından 15 dakika mayalayıp şekillendirin.

66. Statik hamurun üzerine birkaç dilim kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından biraz yüksek un serpin, daha sonra önceden ısıtılmış fırına koyulabilir ve 170 derece sonra 20 dakika boyunca dışarı çıkartabilirsiniz (yine de kendi fırın mizacınıza uymanız gerekir) Zamanı ve sıcaklığı ayarlayın)