Malzemeler
un
500 g
kabak
400 g
Yağsız domuz eti
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yumurta, 1 susam yağı, aroma, çok taze, maya, 2 gr güney sütü, az miktarda erişte, uygun miktarda pırasa
Kabak, frenk soğanı ve erişte etli çörekler 1 Kabağı buharda pişirin ve kabak püresine bastırdıktan sonra ısıtın, maya ekleyin ve iyice karıştırın
2 Kabak püresini una dökün
3 Yemek çubuklarıyla karıştırın
4 Hamuru karıştırın ve mayalanması için plastik sargı ile kapatın.
5 Şehriye önceden sıcak suda ıslatın
6 Pırasa yıkayın
7 doğranmış pırasa ve erişte
8 Yağsız kıymaya dörtte bir güney sütü, tuz, yağ, çok taze tat ve bir yumurta ekleyin
9 İyice karıştırın
10 Kıymayı pırasa erişte içine dökün, ardından az miktarda tuz, susam yağı ve yağ ekleyin
11 Eşit şekilde karıştırın
12 Hamur 1.5 ~ 2 kat daha büyük fermente edildi
13 Kabarcıkları çıkarıp yoğurun ve küçük porsiyonlara bölün
14 Topuz derisine yuvarlayın (ortada kalın ve ince)
15 Pırasa erişte ile uygun miktarda kıyma alın
16'lı Paket
17 İkincil fermantasyon için bir kenara koyun
18 İkinci fermantasyondan sonra tencereye soğuk su koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
19 Güzel Renkli Kabak Pırasa Şehriye Etli Çörek
-
- Balkabağı köfte
-
- Shiitake mantar çantası
-
- Kimyonlu Çörekler
-
- Kabak lapası
-
- Yutu Mantou
-
- İtalyan Otlarla Pişirilmiş Patates
-
- Sığır Eti ve Ekşi Erişte
-
- Soğan ve pastırmalı patates kızartması
-
- Kabak desenli çörekler
-
- Wolfberry ile buharda pişmiş kabak
-
- İki renkli salyangoz küçük çörekler
-
- Kimyonlu Çörekler
