Shanxi Kızarmış Erişte (Haşlanmış Erişte) - Yemeği
Memleketim Shanxi'de Lomian, diğer yerlerde ise Braised Bean Noodle olarak adlandırılır. Ailemin erişte alışkanlığı, her birinden farklı olan süper ince ve süper kaliteli erişte. Keçiboynuzu 250 gram erişte Bir porsiyon tuz Bir kaşık dolusu soya sosu Üç kaşık Soya sosu Bir kaşık dolusu Beş baharat tozu Bir kaşık dolusu Su Doğru miktar
Fasulyeleri yıka
Bölümlere ayırın
Yağa yeşil soğanı bir tavaya koyun ve karıştırın.
Uygun miktarda su, bir kaşık tuz, üç kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, bir kaşık beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Kaynattıktan sonra çorbanın üçte ikisi dökülür.
Alt çubuk
Orta ve küçük ateşte yaklaşık on dakika pişirin
Erişteleri dağıtmak için yemek çubuklarını kullanın, çorbayı dökün, üzerini örtün ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
Yemeye başladığınızda hafif yanmış bir doku tercih ederim, kişiden kişiye değişen uzun süre sıkılırım.
