Domatesleri çaprazlayın ve kaynar suda haşlayın.
Domatesleri soyup doğrayın, arpacık soğanı ve sarımsak hazırlayın
Tavayı ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve sarımsak ekleyin
Doğranmış domatesleri ekleyin
Kızarttıktan sonra bir kaşık dolusu yakıt, iki kaşık hafif soya sosu ve bir kase su ekleyin
Kaynatıldıktan sonra yağlı dana etini ilave edip kavurun.Yağlı dana önce yağ ile marine edilebilir, yumuşar
Tamam çek, tatlı ve ekşi meze
Hadi yiyelim