g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuğu su altında (Yedek kaburga, kuzu pirzola, hepsi iyi) Garnitürü parçalara ayırın, soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin.

Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, önce biberleri ekleyin, ardından yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, bir kaşık Pixian fasulyesi salçası ekleyin ve son olarak soğanı, yeşil ve kırmızı biberi kokulu hale getirin.

Kızarttıktan sonra yağı boşaltın ve sebzeleri çıkarın. (Tavuk uzun süre güveçte kaldığı için sebzeler bayat olacaktır, bu nedenle önceden çıkarın ve et pişmeden veya nihayet tencereden çıkarın)

Tavuğu tencerede karıştırın, normal pişirme gibi pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve diğer baharatları ekleyin. İstediğiniz sürece, herhangi bir lezzetli tavada kızartma yöntemi iyidir. (Daha az yağınız varsa daha fazla ekleyebilirsiniz) Soteledikten sonra, tavuğu tamamen daldırmak için su dökün ve beğeninize göre yumuşak ve çürüyene kadar pişirin.

Erişte, tavuk kaynarken karıştırılabilir. Unun içine biraz tuz koyun, birkaç kez ılık su dökün, bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın, hamur haline getirin (erişte normalden daha yumuşak olabilir). Beş dakika uyanın, tekrar yoğurun ve kenara koyun.

Tavuk neredeyse piştiğinde erişteleri yuvarlayabilirsiniz. İnce bir daire şeklinde açın, biraz yağ dökün, yağın yüzeye eşit şekilde yapışması için her taraftan katlayın ve ardından yağın akmasını önlemek için un serpin.

Son olarak doğranmış yeşil soğan ve sarımsak filizlerini hamurun üzerine serpin, aynı anda zıt yönlerde sarın, rulo bittikten sonra iki hamur rulosunu orta bağlantı noktasından kesin ve ardından rulo küçük rulolar halinde küçük parçalar halinde kesin.

Bu sırada doğranmış patatesleri ve daha önce kızartılmış garnitürleri dökün. Yumuşatması kolay patatesler için önce hamuru, ardından birkaç dakika sonra koyabilirsiniz. (Ayrıntıları kendiniz kavrayabilir veya saklayabilirsiniz, tamamen kişisel tercihinize bağlıdır) Yan yemekler daha sert geliyorsa, erişteleri buharda pişirip bir araya getirip iyice karıştırabilirsiniz.

Hamur rulolarını üstüne yayın, örtün ve orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Su kurumazsa en iyisi ortadaki kapağı çıkarmamaktır.Su miktarı belirsizse ortasına az miktarda su ekleyip tencerenin yan tarafına boşaltabilirsiniz. Haşlanmış erişteler için endişelenmeyin çünkü kavrulmuş. Buhara güvenin. Süre dolduğunda, çok su varsa, suyu yüksek ateşte hasat edebilirsiniz, ancak tamamen kurutmayın.Son olarak, çorbayı ve erişte rulolarını karıştırın, noodle rulolarının tadı çorbaya sarıldığında daha güzel olacaktır.

Yemeye başladım, çünkü ailede çocuklar var, yemekleri baharatlı değil, bu yüzden suya batırılmış bir biber yaptım.

Bu lokmayı beğendim, et, sebze ve erişte var.