Malzemeler
Choy Sum
200 g
Bebek yemekleri
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, su, mantar, 5 karides kabuğu, 2 gr konsantre tavuk suyu, 3 gr tavuk özü, 2 gr rendelenmiş zencefil, 5 gr, beyaz şeker, 2 gr, biraz pişirme şarabı
İki mevsim sebzeleri tuzlu suda ıslatma 1 Fazla eski yaprakları ve lahanayı lahanadan çıkarın, parçalara ayırın, yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Konsantre tavuk sosunu baharat kabına koyun, kaynatmak için ılık su ekleyin, su miktarı malzemeleri daldırırken kullanılan su miktarından biraz daha fazladır.
3 Küçük tencereyi iyice temizleyin, karides kabuğunu ekleyin ve kuru bir koku çıkana kadar küçük bir ateşte pişirin.
4 Biraz fıstık yağı ekleyin ve kurutulmuş karidesleri soteleyin.
52. adımda hazırlanan berrak tavuk çorbasını dökün. Yüksek ateşte kaynatın.
6 Kaynattıktan sonra, rendelenmiş zencefili ekleyin ve biraz pişirme şarabına dökün.
7 Mantarı tekrar koyun, 5 dakika pişirin, tuz, tavuk özü ve şeker ekleyin.
8 Tadı düzeldikten sonra ocağı kapatın. Bu şekilde "tuzlu su" berrak çorba elde edildi.
9 Başka bir wokta, yüksek ateşte yeterince su kaynatın ve uygun miktarda fıstık yağı ekleyin.
10 Choy sum ve lahanayı tencereye dökün ve pişene kadar pişirin.
11 Yemek çubuklarını kullanarak bunları toplayın, uygun büyük bir kaseye koyun ve 8. adımdaki mantarları yaprakların ucuna koyun.
12 Daha sonra adımda pişirilmiş salamura temiz çorbayı dökün, malzemeleri ıslatın, böylece malzemelerin her kısmı tuzlu su berrak çorba ile kaplanır. Kurutulmuş karides ve zencefili atın.
13 Biraz toparlanın ve servis yapın.
-
- Yumuşak kızarmış taze mantarlar
-
- Kızarmış Pipi Karidesi
-
- Sıcak ve ekşi domuz eti wonton
-
- Tatlım kek
-
- Milky Mantou-İlk Sürüm
-
- Kuzu ve Turp Çorbası
-
- Altın küp
-
- Çift Biberli Lahana
-
- Körili kuzu pirzola
-
- Yumurtalı erişte
-
- Ai Ba Ba
-
- Sirke Lahana
