Malzemeler
Kuzu
500 g
turp
1 parça
Yeşil soğanlar
1
Kavrulmuş alıç
2 parça
zencefil
3 dilim
Wolfberry
20 gram
Arpacık soğanı
10 gram
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı tuz, biraz toz biber
Turpla kuzu haşlama 1 Kuzu yıkayıp küçük parçalara ayırın
2 Kanı emmek için suya batırın
3 Tencereye soğuk su koyun, ıslatılmış kuzuları ekleyin, 2 dilim turp ekleyin (turp koyun etinin kokusunu emebilir), sonra biber ve pirinç sirkesini ekleyin
4 Yeşil soğanı yıkayın ve 2 bölüme ayırın, zencefili soyun ve dilimleyin
5 Köpüğü yüksek ateşte kaynatın, köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın ve 5 dakika pişirin, köpük görünmeyecektir
6 Kuzuyu çıkarın, pilav tenceresine koyun (çorbayı pilavda pişirmek için kullanılır) zencefil soğanı koyun, şarap pişirin
7 Sıcak su, alıç ekleyin (koyunların kokusunu etkili bir şekilde giderebilir) ve kuzuyu yaklaşık 2 saat haşlayın (bir seferde yeterli su ekleyin)
8 turp soyulmuş ve parçalara ayrılmış
9 Kuzuyu 1.5 saat kadar haşlayın, turpları içine koyun ve turp ve kuzu tamamen pişene kadar en az yarım saat daha güveçleyin, muşmula, kırmızı biber ve tuz ekleyin.
-
- Karides kabuğu ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Muzlu Kırmızı Hurmalı Kek
-
- Ev yapımı sağlıklı börek
-
- Salamura iki mevsim sebzeleri
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Yumuşak kızarmış taze mantarlar
-
- Kızarmış Pipi Karidesi
-
- Sıcak ve ekşi domuz eti wonton
-
- Tatlım kek
-
- Milky Mantou-İlk Sürüm
-
- Kuzu ve Turp Çorbası
-
- Altın küp
