Kabak buğulanmış çörekler - altın bıçak buharda pişirilmiş çörekler kesti - Yemeği
Kabak, eşsiz bir tatlı tada ve zengin beslenmeye sahiptir.Sadece buharda pişmiş çörekler yapmak için kullanıldığında güzel görünmekle kalmaz, daha da önemlisi tadı ve beslenmesi de çok iyidir. Altın çörekler çocuklar tarafından beğenilecek Kanton buharda pişirilmiş çörek unu 500 g şeker 50 gram Maya 5-6 g kabak 300 gram
Aşama 1
Yumuşak buharda pişirilen balkabağı dilimlenmiş ve 10 dakika buharda pişirilmiş
Adım 2
Ez ve soğumaya bırak
Aşama 3
Tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına dökün ve fazla ıslanmaması için balkabağını yavaşça artırın. El ovmak da iyidir.
4. adım
Bir hamur yoğurun programı. Tencereyi, el ışığını ve pürüzsüz hamuru aydınlatmak için elle yoğurun
Adım 5
Örtün ve yaklaşık bir saat mayalayın.
6. Adım
Hamur 2-2,5 kat büyüklüğünde olacak, unun içine parmağınızı batırıp ortasından kıstırınız, zıplamaz, küçülmezse iyi bir fermantasyon olur
7. Adım
Malzemelerin dışında yaklaşık 20 gr un büyük hamurlara ekleyin ve tekrar pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve ardından boşaltın. Üçe bölün (çünkü üç kat halinde buğuladım)
8. Adım
Bir süre tek tek yoğurun
9. Adım
Kesiden sonra temelde stoma yoktur. İlkini yoğurun, sonra gevşemeyi bırakın, sonra ikinciyi yoğurun ve böyle devam edin. Üçüncü kısmı yoğurduktan sonra birinci kısım gevşeyecek ve hamur daha yumuşak olacaktır.
10. adım
İlk kısmı oklava ile dikdörtgene çevirin
11. adım
Basın ve yuvarlayın, ardından eşit parçalara bölün. Ardından vapurun üzerine koyun. İkinci kopyayı tekrar edelim
Adım 1/2
Biraz mesafe olmalı çünkü büyüyecek
13. adım
İkinci fermantasyon yaklaşık 20 dakikadır ve hamur 1.5 kat daha büyük olacaktır.
14. adım
Soğuk suyla buharda pişirmeye başlayın, yüksek ısıdan sonra orta ateşe çevirin ve 15 dakika buharlayın. Kapağı açmadan önce iki dakika bekletin
Adım 15
Buharda pişirilmiş çörekler ıslatmamak için kurumaya açın
16. adım
Çok yumuşak ve lezzetli
