g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#tatlı pirinç köftesi VS tuzlu pirinç köftesi, hangi partisiniz? #pinkcontrolahududu renkli kumaş şifon kek - Yemeği

Güzel dokulu pembe bir bez kek artı ahududu ve yoğurdun birleşimi, tat katmanlar açısından zengin, nemli ve yumuşak, tatlı ve ekşi. Bu tarif 2 adet 4 inçlik yükseltilmiş kalıp içindir. Katıl: #ödül koleksiyonu ile yemek tarifi | Tatlı pirinç köftesi VS tuzlu pirinç köftesi, hangi partisiniz? # Yumurta 4 Düşük glütenli un 80 gram Süt 33 gram salata yağı 27 gram ahududu püresi 27 gram yoğurt 27 gram Pudra şekeri 40 gram limon suyu birkaç damla Tuz bir miktar Mısır nişastası 3 gram

Aşama 1

Malzemeleri tarif tablosuna göre ölçün, süt ve salata yağını karıştırın ve iyice karıştırarak emülsiyon haline getirin.

Adım 2

Yumurta sarısını ve beyazını ayırın, yumurta sarısını sütlü salata yağına dökün ve tamamen karışana kadar karıştırın.

Aşama 3

Düşük glütenli unu önceden eleyin ve yumurta sarısı karışımına ekleyin.

4. Adım

Kuru toz ve parlak bir hamur kalmayana kadar elle karıştırın.

Adım 5

Yumurta sarısını tartın, 2 eşit parçaya bölün, sırasıyla yoğurt ve ahududu püresini ekleyin. Buradaki yumurta sarısı macunumun toplam ağırlığı, porsiyon başına ortalama 93 grama bölünmüş 186.4 gramdır (ağırlık sadece referans içindir, her yumurtanın boyutu farklıdır.)

6. Adım

Yoğurt yumurta sarısı ve ahududu yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde kesip karıştırın, bir kenara koyun. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın.

7. Adım

Yumurta aklarını çırpmaya başlayın.Tenekede su veya yağ yok.3 gr mısır nişastası, biraz tuz ve birkaç damla limon suyunu çırpmaya yardımcı olması için ekleyin.

Adım 8

İlk önce düşük-yüksek-düşük devirde yumurta beyazlarını kabarık hale getirmek için çırpın, iri balık gözü baloncukları oluşana kadar çırpın, ardından şekerin üçte birini ekleyin, yüksek devire alıp yoğun kıvama gelene kadar çırpın ve ikinci şekeri ekleyin, çırpmaya devam edin. Nemli köpürene kadar yüksek devirde çırpın, küçük kavisli açıda son şekeri ekleyin, düşük devire alın ve küçük kavisli kancanın sert köpüğüne kadar çırpmaya devam edin.

9. Adım

Beze tartılır ve 2 eşit parçaya bölünür.Buradaki bezenin toplam ağırlığı 171,2 gramdır ki bu da porsiyon başına 85,6 grama eşit olarak bölünmüştür.

Adım 10

Ekşi krema ve ahududu yumurta sarısına beze iki porsiyon halinde ekleyin.

11. Adım

Kesin ve tamamen karıştırın.

Adım 1/2

İki kaşık ve kalıp hazırlayın; iki renkli kek hamuru, önce kalıba bir kaşık dolusu yoğurtlu kek hamuru, sonra bir kaşık ahududulu kek hamuru, hafifçe sallayın ve bu şekilde iki çeşit kek hamurunu dönüşümlü olarak dökün, Kek hamurunu dökerken, kek hamurundaki hava kabarcıklarını yok edebilecek bir yükseklikten dökmeye çalışın.

Adım 13

Tüm kek harcı döküldükten sonra son olarak baloncukların çıkması için birkaç kez sallayın, 3D rüzgarda 150 derecede fırına gönderin ve 50 dakika pişirin.

Adım 14

Fırından çıktıktan sonra kekin içindeki gazın çıkması için keki 20 cm yükseklikten dikey olarak bırakın, ardından ters çevirerek hemen soğumaya bırakın.Tamamen soğuduktan sonra filmi çıkarın.