Malzemeler
ördek
400 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
10 çiçek
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 5 sarımsak, 2 diş zencefil, 2 dilim yeşil soğan, 3 kök, kızarmış soya sosu, 1 yemek kaşığı, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı
Mantarlı kızarmış ördek uygulaması 1 Kıyılmış ördek eti;
2 Malzemeler;
3 Mantarları önceden ıslatın;
4 Sonra shiitake mantarlarını yıkayın ve koparın;
5 Ördek etini tekrar haşlayın;
6 Biberleri dilimler halinde kesin; sarımsakları dilimleyin; zencefili küçük parçalar halinde kesin; yeşil soğanı dilimler halinde kesin;
7 Tencereye biraz yağ ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın;
8 Ördek etini ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın;
9 Kızarmış soya sosu, pişirme şarabı ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın;
10 Yarım kase su ekleyin, orta ve kısık ateşte örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin;
11 Meyve suyu toplandığında servise hazırdır.
-
- Golden Cordyceps Şekerli Hurma Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kereviz Kalamar Dürüm
-
- Sütlü jöle
-
- Yeşil fasulye çorbası
-
- Haşlanmış armut
-
- Domuz eti ile kızarmış edamame
-
- Bambu Filizi ile Haşlanmış Ördek
-
- Yam ve kurt üzümü ile haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Soğuk deri jölesi
-
- Acı ve Ekşi Fasulye Filizi
-
- Kırmızı fasulye dondurma
-
- Chuanbei Sonbahar Armut Kremi
