MUTLU Kuzu Etli Kuzu Güveç - Yemeği
"Kış gündönümü yakında geliyor ve Noel çok uzakta değil !! Limon'un şarap ve et arkadaşları, açık havada büyük bir kuzu güveç yapmaya karar verdiler ve her şeyi kendiniz getirmelisiniz ~~~ Şarap; arkadaşlar oybirliğiyle Şef LİMON'u tavsiye ediyor.Çünkü LİMON şiddetli kuzu pişiriyor ve kendi özel baharatlı darı ~~~ Baharatlı yemekleri seven arkadaşlar gelip denemeli! Ay takviminde Kasım 2014'ün ilk günü; kış gündönümü şu anda bir geri sayımdır ~~~ Kış gündönümü sağlığın korunması için iyi bir zamandır, çünkü [qi kış gündönümünde başlar]. Kışın insan vücudunun yaşam aktiviteleri dinamikten sessizliğe, refahtan düşüşe geçmeye başlar. Eskiler şöyle dediler: [Kış gündönümünde kuzu yiyin, ılık bir kış] [Kışın kuzu yiyin, bir tane daha az elbise giyin] [Ginseng'e uyması için kışın kuzu yiyin, vücudu güçlendirmek için ilkbaharda, yazın ve sonbaharda ginseng yiyin] Kuzu besleyicidir ama kuru değildir ve geçmişte doktorlar tarafından uzun süredir kullanılmaktadır. Aile tarafından önerilen, sonbahar ve kış için en iyi toniklerden biridir. , Kış gündönümü bilimsel sağlığın korunması; yaşamın uzatılması amacına ulaşmak için kuvvetli enerji sağlamaya ve erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur. Kış gündönümü boyunca, diyet, tahıllar, meyveler, et ve sebzelerin makul bir kombinasyonu ve uygun yüksek kalsiyum içeren yiyeceklerin seçimi ile çeşitlendirilmelidir. Kış gündönümünde koyun eti yeme geleneğinin Han Hanedanlığı'nda başladığı söylenir.Han Hanedanlığı bir zamanlar kış gündönümünü yasal bir tatil olarak kabul ederdi; efsaneye göre Han imparatoru Liu Bang, kış gündönümü gününde Fankui tarafından pişirilen koyun eti yedi. Lezzetinin özellikle lezzetli olduğunu hissediyorum ve övgülerle doluyum, o zamandan beri insanlar arasında kış gündönümünde koyun eti yeme geleneği oluştu. İnsanlar kış gündönümü gününde koyun eti ve çeşitli besleyici yiyecekler yiyorlar; önümüzdeki yıl iyi bir alamete sahip olmak için kış gündönümünde sağlığın korunması 24 güneş döneminde sağlığın korunmasının odak noktalarından biridir. Kış gündönümünden itibaren her zaman [Beyaz turpla haşlanmış kuzu eti] yemelisiniz. Bu, eski kraliyet mutfağının [Kış Gündönümü] ilk yemeğidir. " Malzemeler
- Kuzu 2000 gram
- Pleurotus ostreatus 1000 gram
- Yapışkan pirinç 2000 gram
- Xianggan 500 g
- ıspanak 1 parça
- Çin lâhanası 1 parça
- Tsaoko 2 parça
- Rezene 1 g
- Biber 10 gram
- portakal kabuğu 1 parça
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Tarçın 1 parça
- Rafine tuz 2 yemek kaşığı
- Zencefil 1 parça
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Sebze yağı 5 yemek kaşığı
- Beyaz turp 1 parça
- Balık köftesi 500 g
- Yeşil sarımsak 200 g
- maydanoz 500 g
- Vahşi Dağ Bambu Çekimi 1000 gram
- Enoki mantarı 2
- Meyan kökü 2 parça
- Kakule 3 gram
- Yıldız anason 5 parça
- Susam yağı 1 çorba kaşığı
- Kurutulmuş kırmızı biber 20 gram
- Tavuk Özü 1 kepçe
- biber 1 kepçe
- Yeşil soğanlar 1
- Soya sosu 2 yemek kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Satın alınan lojistikten sorumlu bakan: 1.000 gram istiridye mantarı, 2 enoki mantarı, 1 Çin lahanası, 1.000 gram yabani bambu filizi, 1 ıspanak, 500 gram kişniş, 500 gram kurutulmuş kokulu, 200 gram yeşil sarımsak, 2000 gram yapışkan pirinç keki, balık Yuanzi 500g; LİMON miktarı sayıyor; yeterli değilse, satın almaya devam edin ~~~
-
22000 gram kuzu eti, 1 beyaz turp, 1 zencefil, 20 gram kuru kırmızı biber.
-
35 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 kaşık koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yeşil soğan, 1 zencefil, 2 kaşık tuz, 1 kaşık biber, 1 kaşık tavuk özü, yıldız anason, 1 tarçın, 20 gram kuru kırmızı biber, yemeklik şarap 2 kepçe, 1 kaşık susam yağı, 1 kuru mandalina kabuğu, 5 yıldız anason, 10 gram Çin biberi, 3 gram kakule, 1 gram rezene, 2 meyan kökü, 2 çimen meyvesi [Daha fazla ot koymanıza gerek yok, hepsini kullanıyoruz Meyve tohumları acı olduğu için tohumları çıkarılır. Acılık olması doğaldır, sadece biraz daha su ekleyin. Ayrıca biraz şeker rengi ekleyin, şeker rengini kızartmayın]
-
Yağsız kuzu budu, biraz yağlı kuzu yağlansın diye yıka. 4 cm'lik kare parçalar halinde kesin.
-
5 Koyun eti kralını tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, soyulmamış zencefili, biraz yeşil soğanı ve beyaz şarabı kaynatın, yaklaşık 1 dakika haşlayın ve köpük çıkarıldığında köpüğü kapatın; çıkarın ve suyla durulayın Net yüzer köpük ayrılmıştır.
-
6 Ağ kabını yüksek ateşe koyun, yağı% 60 ısıya ekleyin, ısıtmak için bitkisel yağı doldurun, kurutulmuş kırmızı biberin tamamını ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
7Tarçın, mandalina kabuğu, yıldız anason, Çin biberi, kakule, rezene, meyan kökü ve çimen meyveleri kokuludur. [Güveçte anasonlu malzemelerden hoşlanmıyorsanız; anasonlu malzemeleri doldurmak için özel bir torba kullanın]
-
8 Kuzu eti yaparken baharat kombinasyonu ihmal edilemez. Zencefili soymadan koymak en iyisidir, çünkü zencefilin cildi keskin ve soğuktur ve romatizmalı hastalar üzerinde belirli bir yardımcı etkisi vardır. Ateşi dağıtma, ısıyı giderme, ağrıyı giderme ve romatizmayı giderme işlevlerine sahiptir.
-
9 Beyazlatılmış koyun etine dökün ve tadı güzel olana kadar kavurun. Taze koyun eti çorbası ile kaynatın. Kuzu eti pişirirken biraz nilüfer tohumu kalbi koyabilirsiniz; bu, kalbi temizleme ve ateşi temizleme etkisine sahiptir. Küçük bir ateşe dönüştürün ve altı olgunluğa ulaşana kadar yakın; yüzen köpüğü çıkarın.
-
10 İki yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kuzu miktarına göre miktarı artırın. Genellikle 2 kepçe yeterlidir.
-
Renklendirmek için iki yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin.
-
Lezzet için 12 yemek kaşığı ham özüt.
-
13 Tencereye bir bardakla birlikte temiz su koyun, kuzuyu örtecek kadar su ekleyin. Orta-yüksek ateşte kapağı kapatmayın, kaynattıktan sonra kısık ateşe geçin ve beş dakika daha pişirin.
-
14 Turplar yıkanır ve soyulur, kuzu eti ile aynı büyüklükte büyük parçalara bölünür. Beyaz turpu tencereye koymadan önce beyaz turpun baharatlı aromasını çıkarmak için kaynar suda haşlandı.
-
15 Bir çorba kaşığı şekere koyun. Tencereyi kapatın, yüksek ateşten sonra kısık ateşe çevirin, kuzu tamamen gevrek ve lezzetli olana kadar yaklaşık 2 saat pişirin. [Kuzunun yeterince pişmediğini düşünüyorsanız tencereye çevirip 3 saat pişirin]
-
16 Kapağı açın ve kalın çorbayı toplamak için yüksek ateşte çevirin, tadı ayarlamak için bir kaşık tavuk özü, 2 kaşık tuz ve 1 kaşık biber ekleyin.
-
17 Yeşil soğanı serpin, tencereyi örtün ve bir dakika pişirin (yeşil soğanın daha güzel kokması için) ve kapağı çıkarın.
-
18 Flammulina velutipes, bir mutfak bıçağıyla kökü doğrudan keser ve ardından suyla durulayın. Kolay ~~~
-
19 Kişnişin temizlenmesi biraz zahmetlidir. Köksaplar nispeten küçüktür ve bazen çamurla kaplıdır.Yani rizomları temizlerken onları tek tek yıkamanız gerekir. Neyse ki şef Lemon ~~~ Yıkama işini yapmama gerek yok! Ne kadar soğuk bir gün ~~~
-
20 Pleurotus ostreatus çok büyük yapraklara sahiptir, Pleurotus ostreatus'un dikey çizgileri boyunca istediğiniz boyutta yırtıp atın. Pleurotus ostreatus'un temizlenmesi çok kolaydır.
-
21 Ispanağı köküne kadar iyice yıkayın. Beyazlatılmış sebzeler için hazırlık işi onları tuzlu suda bekletip temizlemektir ~~~
-
22 Yabani bambu filizleri soyulur ve yıkanır; beyazlatılır ve daha sonra kullanılmak üzere küçük parçalar halinde kesilir. Bambu filizlerini ve kuzuları internette birlikte götürmek zehirlenmeye neden olabilir. Ancak yabani bambu filizlerini ve kuzuları daha uzun süre birlikte pişirmeyi her zaman sevdik! Tadı harika, asla rahatsızlık vermiyor; LİMON'un güçlü bir midesi var mı ~~~ Hee hee ~~~
-
23 Çin lahanası ~~~ Beğeniyorum, temizlenmesi çok kolay ~~~ Burada açıklamayacağım! !
-
24 Hehe Xianggan ~~~ Kolay ~~~ Ama; bıçağı değiştirmem gerekiyor.
-
25 balık köftesi; temel gıda maddesi olarak kullanılabilir, ancak aynı zamanda bıçak değiştirilmelidir. Belinden kes.
-
26 Yeşil sarımsak kökleri kesti. Yeşil sarımsak yapraklarını açın, çatlaklardaki kiri yıkayın.
-
27 Zanba aynı zamanda temel bir besindir. Arkadaşlar yemek yemeyi sever. Pirinç keki alacaktım ama satın alma işleminden sorumlu beyefendi bunu kaçırdı ~~~
-
28 Bu yemek tamdır ~~ Pişirme sırasında fasulye ezmesi ile eşleşmeyin ~~~ Fasulye ezmesi doğada tuzlu ve soğuktur; ısı ve detoksifikasyonun yanı sıra kuzu sıcak ve sıcakken ikisinin işlevleri tam tersidir. Zencefil yiyin, koyunlar sos yemeyin], bu yüzden ikisi birlikte yenmemelidir. Mutton Jun, zamanla kalori ekleyebilen ve aşırı kalori tüketiminin neden olduğu yorgunluğu gideren yüksek protein içeriğine sahiptir. Ağır resmi görevleri olan beyaz yakalı ofis çalışanları, fiziksel güçlerini geri kazanmalarına yardımcı olmak için uygun şekilde desteklenecektir.Kuzu bir tür sıcak yemektir.Kışın kuzu yemek sadece vücut ısısını artırıp soğuğa direnmekle kalmaz, aynı zamanda dalak ve mide sindirimine yardımcı olabilecek sindirim enzimlerini de arttırır. Yaşlanma karşıtı etki; eksiklik ve soğuk algınlığının tüm semptomları büyük fayda sağlar. Sevgili ~~~ Lütfen LEMON'un satın aldığı malzemeleri eşleştirmeyin ~~~ Aksi takdirde, onu bir hafta boyunca yemeniz gerekecek! ! ! Miktarı azaltın ~~~ Güzel kokulu ve şiddetli koyun eti güveç tamamlandı ~~~ Sevgili dostlar: Hadi yiyelim! ! !
