#güven güzelliğe# iştah açıcı buğulanmış tavuk ayağı - Yemeği
"Kanton usulü sabah çayı, tavuk ayağı kafesi ve bir demlik çay, Laoguang'dan gelen klasik sabah çaylarıdır. Guangzhou'da değilseniz, sabah çayı için sıraya girmek istemeyebilirsiniz. Ayrıca evde lezzetli mezeler yapın. Buğulanmış tavuk ayağı. Derisi yumuşak ve gevşek. , etler yumuşak ve pürüzsüz, ağızda eriyor ve ağız koku dolu, lezzetli ve çekici." ana malzeme
- tavuk ayağı 500 gr
- kırmızı biber 2
- Frenk soğanı 20 gram
- Sarımsak 10 gram
- sıcaklık 20 gram
- istiridye sosu 5ml
- soya sosu 5ml
- Şarap pişirme 2ml
- Zencefil 3 gram
- Sıvı yağ 10ml
- Tuz 5 gram
- Yıldız anason 1
- Defne yaprağı 2 tablet
- biraz baharatlı tatmak
- Buhar zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 tavuk ayağı yıkanır ve tırnakları çıkarılır;
-
2Suyu kaynatın, tavuk ayağına koyun ve kanını çıkarmak için haşlayın;
-
3 Çıkarın ve suyu emmek için bir mutfak emici kağıt havlusu kullanın;
-
4. Tavayı ısıtın, doğru miktarda yağ dökün, yağ ısındığında tavuk ayaklarını dökün ve hafifçe sararıncaya kadar kızartın Not: Kızartma yaparken yağın sıçramasını ve yanmasını önlemek için kapağı kapatmayı unutmayın.
-
5 Kızarmış tavuk ayaklarını buzlu suya koyun ve genişleyene kadar ıslatın; Not: Buzlu su yenebilir veya buz küpleri olabilir.
-
6 Şişmiş tavuk ayaklarını ıslatın, suyunu çıkarın ve süzün, kırmızı biber, soğan, sarımsak, tempeh, yağ tüketimi 5 ml, hafif soya sosu, yemeklik şarap, zencefil, tuz, yağ, yıldız anason, defne yaprağını ekleyin ve iyice karıştırın;
-
7 Tavuk ayaklarını iyice karıştırın ve buharlı pişiriciye koyun; Not: Buharlı pişiricinin alt kısmı nilüfer yaprakları veya zongzi yaprakları ile doldurulabilir.
-
812 dakika boyunca buhar.
İpuçları
1. Tavuk ayağı tırnağa gitmeli; 2. Haşlanmış tavuk ayakları suyu emmelidir, böylece kızartma sırasında yağ sıçramaz; 3. Tavuk ayaklarını kızartırken kapağını kapatmayı unutmayın ve çok yaşlı kızartma yapmayın; 4. Biber yemiyorsanız, dışarıda bırakabilirsiniz. MUTLU Kuzu Etli Kuzu Güveç
önceki
