Supreme Dana Pizza - Yemeği
"Hiç pizza yemeyen çocuklar geçen sene kendi pizzalarını denediklerinden beri onu seviyorlardı. Uzun zamandır pizza yapmadım. Bunu bir süredir düşünüyordum. Referans ağırlığı: 9 inç Fırın sıcaklığı: 200 derece Pişirme süresi: yaklaşık 18 dakika " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 125 g
- Düşük glütenli un 25 g
- Süt 85 g
- Beyaz şeker 10 g
- tuz 1 g
- zeytin yağı 10 g
- Maya 2 g
- sığır eti 100 gram
- Tatlı mısır taneleri Doğru miktar
- bezelye bir miktar
- havuç Yarım kök
- Mozzarella peyniri 200 g
- Pizza Sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm pizza malzemelerini (125 gr yüksek glutenli un, 25 gr düşük glutenli un, 85 gr süt, 10 gr beyaz şeker, 1 gr tuz, 10 gr zeytinyağı, 2 gr maya) karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika bekletin (parmaklarınızı kullanın) Geri çekmeden küçük bir delik açın)
-
2 Hamur mayalandıktan sonra, iyice boşaltılır ve pürüzsüzce yoğurulur, yaklaşık 10 dakika bekletilir ve yuvarlak bir kek haline getirilir, pizza tepsisine yerleştirilir ve çatalla küçük delikler açılır.
-
3 Fırını yaklaşık 10 dakika önceden 200 derecede ısıtın, ardından pizzayı fırının üst tabakasına koyun ve yaklaşık 6 dakika pişirin.
-
4 Pizzanın yüzeyine bir tabak pizza sosu yayın
-
5 Bir kat mozzarella peyniri serpin
-
6 Mısır taneleri, havuç, bezelye vb. Serpin (tatlı mısır, bezelye, suyu yıkayın ve süzün, havuçları soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın, ardından mısır tanelerini, havuçları, bezelyeleri vb. 150 dereceye koyarak ön ısıtma yapın. Orta ve üst katları iyi bir fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Önceden ön kızartma sebzelerdeki nemi etkili bir şekilde giderebilir)
-
7 Bir kat dana küpü serpin (taze dana eti satın aldıktan sonra 1-2 saat soğuk suda bekletin ve sonra tencerede haşlayın. Beyazlatılmış dana etine yıldız anason, biber, tarçın, aroma, zencefil, sarımsak, soya sosu, kaya şekeri ekleyin , Tuz, su vb. Bir düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika pişirin ve çıkarın)
-
8 Dana küplerinin yüzeyine bir katman daha mozzarella peyniri serpin
-
9 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, pizza tavasını fırının üst ortasına koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin.
İpuçları
1. Pizza yapılırken unun su emilimine göre süt miktarı ayarlanır. 2. Dolgu malzemeleri beğendiğiniz damak tadına göre uyumludur.Daha fazla sulu malzemeler ve yeşil yapraklı sebzeler kullanılmaması önerilir.Kullanmadan önce sebzelerdeki nemi gidermek için önceden pişirmeniz gerekir. 3. Umarım pizza salsa etkisi daha iyi olur ve peynir miktarı uygun şekilde arttırılır.Sıcak yendikten sonra daha güzel kokar.Soğutma sadece tadı değil, çizim etkisini de etkiler. Mango Sığır Eti
Sonraki
