g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Sebzeleri satın almadan önce kurutulmuş mantarları ve mantarı önceden ıslatın.Tavşan etini yıkayın ve yaklaşık 20 dakika boyunca şarap, tuz, karabiber ve zencefil ile marine edin.Bu süre zarfında patatesleri, lotus köklerini ve yeşil bambu filizlerini şeritler halinde soyun, soğanı küpler halinde kesin ve iki su samanı kesin. Uzun eğik bıçak, dilimler halinde kesilmiş kereviz, malzemeleri işledikten sonra, tavşan etini su hafif sarı olana kadar (tercihen yağ tavşan etinin hemen altında) karıştırmak için yağ karterini ısıtın, süzgeci çıkarın, yağ tepsisini yeniden ısıtın ve koyun. Avlanan tavşan etini resimdeki renge kadar yeniden kızartın

2. Tavşan yağ kontrolü için işlenir ve saklanır ve patatesler aynı şekilde kızartılır

3. Lotus kökü ve sarımsak karanfilini patateslerle aynı şekilde kızartın Patates şeritlerini ve lotus kök şeritlerini kırılıncaya kadar kızartın. Birincisi, tüm malzemelerin büyük bir tencerede kızartılmasının kolay olmamasından kaçının ve ikincisi, kızartmadan sonra tadı daha güzel kokacaktır (yağlı peynir için 2 ve 3 adımı göz ardı edebilirsiniz)

4. Yağ gerektiren yiyecekler işlendikten sonra tencereye biraz daha fazla baz yağ ayırın.Yağ sıcak olduktan sonra fasulye ezmesi, zencefil dilimleri, defne yaprağı, yıldız anason, biber, karabiber ve kokulu olana kadar kızartın Baharatlar sotelenmeli, aynı zamanda Kızartmayı önlemek için ısının çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın.Kızarttıktan sonra kızarmış tavşan etini, soğanı ve ıslatılmış mantarları ilave edin ve kavurmaya, soğanı ve mantarları kızartmaya devam edin.

5. Soğan kokulu hale gelinceye kadar kızartın, iki suyu ekleyin, iki dakika karıştırın, ardından yeşil bambu filizlerini ve mantarı ve daha önce kızarmış patates çubuklarını, nilüfer kökü ve kerevizi ekleyin, birkaç dakika karıştırın, tavaya başlamadan önce tadına uygun tuzu ekleyin. Yapabilmek