Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Balık kafasını yıkayın
3. Zencefili, taze soğanı, şarabı, tuzu koyun ve 15 dakika marine edin.
4. Zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve zencefil dilimleri altta kıyılır.
5. Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ koyun, zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6. Uygun miktarda doğranmış biber koyun ve güzel kokulana kadar karıştırın, zeytinyağı, karabiber, şeker, hafif soya sosu ekleyin ve daha sonra kullanmak için karıştırın. Kıyılmış biberde tuz varsa tuz ilave edilmez.
7. Taze soğan, dibinde dilimlenmiş zencefil, balık kafasını suda kaynatıp üç dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın ve tabağa dökün.
8. Yeni kızartılmış doğranmış biberi serpip tencereye koyun ve beş dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
9. Buharda pişirdikten sonra çıkarın, üzerine kıyılmış sarımsak ve yeşil soğan serpin.
10. Yağı bir tencerede ısıtın ve balık kafasına dökün.
11. Çok lezzetli ve baştan çıkarıcı, tadı harika!
