"Izgara Çam Fıstığı Balığı" bu noktalara hakim, güzel ve lezzetli - Yemeği
Çim sazanı 1 parça tuz Doğru miktar Erguotou şarabı Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Darı biberi Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Doubanjiang Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Aşama 1
Bir ot sazanı bilinçsiz bir şekilde bıçakla vurulduktan sonra, pulları kazımak, solungaçlarını takmak, balığın karnını kırmak ve iç organları çıkarmak için bıçağın arkasını kullanın.Safayı kırmamaya dikkat edin. Bıçağı yüzgecin arkasından çıkarın, balık kafasını kesin ve balığı dilimleyin. , Balıkları kesmeyin, balıkları ters çevirmeyin, balık etini kesmeyin, balık kemiklerini kesmeyin, siyah zarı sıyırmayın, balık dikenlerini tıraş etmeyin, balık kılçığı ve dikenlerini parçalara ayırıp tabağa koymayın. yedek. Balık kuyruğu bıçakla şekillendirilir.
Adım 2
Balık eti için, 45 derecelik bir açıyla eğik bir bıçak kullanın, bıçağı kuyruğa vurun, ters çevirin ve bıçak ucunu son kez vurarak doksan derecelik bir açı yapın, balığa bıçakla 45 derecelik bir açıyla vurun ve sonra balık tutun.
Aşama 3
Bir havluyla kurulayın, uygun miktarda tuz serpin ve 15 dakika marine edin. Balığın çenelerini kırın, balığın dişlerini bağlayın ve yıkadıktan sonra balığın üzerine uygun miktarda tuz serpip 15 dakika marine edin.
4. adım
Yağı çıkarmak için tavayı ısıtın, tavanın dibine biraz tuz serpin, balık kılçığı ve balık kemiklerini ekleyin ve kızartın, ardından balık kılçığı ve balık kemiklerini kızartın ve uygun miktarda Erguotou şarabı dökün, 5 saniye pişirin ve balık kemiklerini ve kemiklerini iyice kızartın. Doğrayınız, rendelenmiş zencefili ekleyip karıştırınız, karıştırınız, uygun miktarda su ekleyiniz, yüksek ateşte çorba kalın ve beyaz olana kadar pişiriniz, balık kalıntısını boşaltınız ve daha sonra kullanmak üzere balık çorbasını kullanınız.
Adım 5
Balık derisini ve etini mısır nişastası ile eşit olarak yayın ve balığın dikişlerine sürün, fazla mısır nişastasını silkeleyin ve bir kenara koyun. Balık kafasını ve çenesini mısır nişastasıyla yayın. Yağı yüksek sıcaklıkta yağ haline getirin, balığın başını ve kuyruğunu sıkıştırın, balık derisini yukarı koyun ve yağ tavasına koyun.Balık şekillendirildikten sonra balığı ters çevirin ve ardından balık kafasını ve çenesini yerleştirin.Balık sert bir şekilde kızartıldıktan sonra balığı çıkarın ve yeniden Yağı yüksek sıcaklıkta yağ haline getirin, balığı kızarana kadar kızartın ve çıkarın, ardından balığı bir tabağa koyun ve şekillendirin.
6. Adım
Alt yağı tencerede bırakın, darı biber halkaları, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil ve fasulye salçasını ekleyin, kısık ateşte karıştırın, balık çorbasını dökün, uygun miktarda tuz, beyaz biber, beyaz şeker ve koyu soya sosu ekleyin ve uygun miktarda tavuk özü ekleyin. Mısır nişastası suyuyla karıştırın ve uygun yoğunlukta gorgon suyuna ayarlayın, gorgon suyunu balığın üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve lezzetli bir şekilde servis edin.
7. Adım
Üretim adımlarını yazma
