g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Edamame Doğranmış Domuz Eti - Yemeği

Xinlan el yapımı özel mutfak [doğranmış etli baharatlı edamame] - yiyecek atığı yok Lucas'la arkadaş olduğumdan beri, bu büyük Alman adamla çok ilgileniyorum ve Alman karakteri onda canlı bir şekilde ifade ediliyor. Lucas'ın en çok söylediği şey teşekkür etti. Benden Çin hakkında her yeni bilgi edindiğinde minnettarlığını ifade ederdi. Bu, Almanların doğuştan gelen nezaketidir. Lucas çok dakiktir. Kararlaştırılan konu zamanında başlamalıdır.Dün ne zaman yatarsa yatsın, ertesi sabah yedide gecikmeden kalkmalıdır. Lucas yemek yemeyi her bitirdiğinde sofra takımını mutfağa gönderiyordu, buna mecbur olmadığı açık olsa da ısrar ediyordu. Lucas'ın hiçbir şey yüzünden kızgın ya da kırmızı yüzünü hiç görmedim, her zaman iyi tanımlanmış yüzünde çekici bir gülümsemeyle, kibar. Öğretimle aramızdaki uzun saatler süren aşağılama sayesinde, Lucas'ın Çince'si daha yetkin hale geldi ve sonunda Çince, İngilizce, Almanca ve jestlerin karışık günlerinden kurtulmayı başardım. On yıldan fazla bir süredir terk ettiğim basit bir Almanca artı Çince sınav İngilizcesi konuşuyorum. Lucas'la erken iletişim çok eğlenceliydi. Sık sık birbirimize baktık, sonra omuz silkip aynı anda güldük. Lucas bir gün ellerini ovuşturdu ve bana güçlükle sordu: "Mavi, çok şaşırdım, neden bu kadar çok yemek yapıyorsun ama Pekin ördeği yapmıyorsun?" "Merak etmeyin, çünkü rosto ördeğini sevmem." Luca Sinin şaşkın çenesi yere düştü: "Neden?" Aslında Lucasın sorusunu çok iyi anlıyorum. Çincesinin çoğu kitaplardan geliyor. Yabancılar için neredeyse her Çince ders kitabı eski moda. Böyle eski her kitapta, Pekin Ördeği görünmesi gereken kahramandır. Bu nedenle, bu masum, basit ve özlem duyan yabancının kalbinde, Pekin ördeği kutsal ve dokunulmaz Çin mutfağı ile eş anlamlıdır ... Heyecanlı gözlerine baktığımda, belirsiz bir şekilde bunun acımasız bir şey olduğunu düşünüyorum ve kırılabilir. Cam kalbi güzel hayal gücüyle dolu. Unut gitsin, Pekin ördeği sadece Pekin ördeği, itiraf edeceğim. "Oh, sevgili Lucas, bir hata yaptım. Kızarmış ördek sevmediğimden değil, ama kızarmış ördek henüz öğrenmediğim çok titiz bir geleneksel zanaat." Lucas rahatladı: "Sadece söyleyeceğim. Çinlilerin bu kadar harika yemekleri sevmemesi imkansız. "... "Lucas, Avrupa'daki borç krizi hakkında ne düşünüyorsun?" Lucas omuzlarını silkti ve esprili bir şekilde: "Neyse ki şimdi Çin'deyim!" ... Lucas yiyeceklere çok değer veriyor Sofra takımını neredeyse yıkamaya ihtiyacım olmadığı her seferinde, neredeyse hiç kullanmamışım gibi, çimen bırakmadan hareket etmeme neden oluyor. Bir noktada, yemeklerimin çok iyi olmasından kaynaklandığını düşündüm. Hafta sonları güneş çok güzeldi.Lucas ve ben bu huzurlu zamanın tadını çıkarmaya hazır taze yiyecekler almak için sebze pazarına gittik. İyi bir ruh hali içinde olduğum için masa çok doyurucu, baharatlı edamame doğranmış et, Dongpo eti, tavada bütün balık, sarımsaklı marul yaptım ve porsiyonlar çok cömertti. Lucas kaşlarını çattı ve hiçbir şey söylemedi. Yemek ve içmek çok tatmin edici. Bira ve bol miktarda yemekle dolu midemde patladığını hissettim. Neredeyse tüm yemekler bitti, tabakta sadece birkaç edamame kaldı, çünkü fasulyeli yiyecekleri çok sevmiyorum ve Lucas'ın yemek çubukları mükemmel duruma alışkın değil. Yemek çubuklarını bırakarak masayı toplayacağım, sonra iki fincan Junshan Silver Needle yapacağım ve Lucas'a "Adam, dik dur" ifadesini canlı bir şekilde tanıtacağım. Öğretmek ve yemek yemek için icat ettiğim öğrenme yöntemi budur. Tam tabağı alırken ve kalan edamame'i atmak üzereyken, Lucas elimi tuttu: "Mavi, bekle, henüz yemeyi bitirmedim." "Sevgili Lucas, beni zorlama, ben Seni görmek rahatsız edici. Yaptığım yemeklerin lezzetli olduğunu biliyorum, ama beni mutlu etmek için kendine işkence yapmana gerek yok. Edamame ucuz. "" Sevgili Lan, yemek israf etmek utanç verici, bu Tanrı Bugün tam bir öğün yiyebildiğimiz için minnettar olmalıyız, çünkü bu dünyada yemek yiyemeyen o kadar çok insan var. Çinlilerin misafirleri ağırlarken her zaman yemekle dolu bir yemek sipariş etmeyi sevdiklerini anlayamıyorum, ama hiç yiyemiyorlar. Snin masasına bırakılan yiyecekler her seferinde Afrikadaki aç çocukların bir hafta yemesi için yeterli olabilir, eğer bu yiyecekler Afrikaya gönderilebilirse, zavallı çocuklar mutlu çocukluklarını kaybetmeyebilirler. Bu bir suç! " Kızaran Lucas'a baktığımızda, ilk tanıştığımızda garsondan kalanları S'table'a koymasını istediğini hatırlayarak, şoke olduğumu itiraf ediyorum. O sırada, obur Alman'a hala gizlice gülüyordum ve cennetimin çalkantılı atmosferine ayak uyduramıyordum. Ayakkabılarımız gibi attığımız artıklar, büyük gücümüzü gösterdiğini düşündüğümüz "çirkin ve cömert" olanlar, kendini beğenmiş olanlar, konukların kötü yemesine izin vermeyecek daha fazla "misafirperverliği" tercih ederlerdi, aslında Lucas'ta. Gözlerinde utanç verici bir israf. Yabancılar tarafından yarı pişmiş Çince'de "israf" nedeniyle azarlanan bir Göksel hanedan vatandaşı olarak, evet, utanıyorum. Olağan gördüğümüz savurganlık ve tutku çok soluk ve cahil oldu. Tabağı bırakıp yemek çubuklarını elime aldım: "Lucas, yanılmışım, bana önemli bir ders verdiğin için teşekkür ederim. Hadi birlikte yiyelim ve gelecekte, atık kelimesi masamızda asla görünmeyecek. Teşekkür ederim, ben arkadaş. " Chu Renxinlan'ın gece yarısı makalesi. olgunlaşmamış soya fasülyesi 300 gram Bonfile 200 g kırmızı biber bir miktar Zencefil-sarımsak bir miktar sıvı yağ 5 g tuz 4g Ev yapımı baharatlı erişte 5 g Ev yapımı biber yağı 3 ml Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 3 ml Shiitake mantarları 10 g

Aşama 1

Bonfile 2 cm'lik küpler halinde kesin ve yumurta akı, mısır nişastası ve bira ile 10 dakika marine edin.

Adım 2

Kırmızı biberi halkalar halinde kesin, zencefil ve sarımsağı pirince kesin, shiitake mantarlarını ıslatın, saplarını yıkayın ve daha sonrası için küp küp doğrayın.