Hurma Çamur Ay Pastası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere tartın
2. Şurubu ve sıvıyı karıştırın ve 20 dakika bekletin
3. Unu eleyin
4. İnceltildikten sonra grup oluşturamazsa, yarım saat bekletin
5. Hamuru buzdolabında buzdolabında saklayın
6. Hamuru ve dolguyu eşit parçalara bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın. Kalıbım 63 gram, 25 gram hamur ve 35 gram dolgu
7. Hamuru düzleştirin, üzerine doldurun ve sarmaya başlayın
8. Bir kaplanın ağzını biraz toplamak, üstüne sarmak, sıkıca kıstırmak ve yuvarlamak için kullanın
9. Kuru unu içine koyun ve fazla unu alın
10. Ay kek kalıbını koyun
11. Biraz sıkıştırın
12. Sol elinizi tutun, sağ elinizle sertçe bastırın ve kolu itin.
13. Oluşturulan ay kekleri için fırını bu sırada 210 dereceye kadar önceden ısıtın.
14. Bitmiş ay kekleri fırın tepsisinde
15. Sulama kabı ve yumurta sıvısı hazırlayın
16. 210 derecede 5 dakika pişirin, fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve su püskürtün
17. Fırını 180 dereceye yerleştirip 10 dakika pişirin, çıkarın ve ince bir yumurta sıvısı tabakası ile yan tarafını fırçalamadan fırçalayın ve tekrar 150 derecede 15 dakika pişirin.
18. Fırını 3 dakika sonra bir çınlama sesi ile bırakın
19. Yağ dönüşünden sonra ay kekleri
