Çay köfte - Yemeği
Fener Festivali, Ay Yeni Yılı'nın ilk dolunay gecesidir.Geleneksel gelenekler arasında Fener Festivali yemek, fenerleri seyretmek, fener bilmecelerini tahmin etmek ve havai fişekleri ateşlemek vardır. Güneyde, Fener Festivali'nde yapışkan pirinç topları yemek, yeniden birleşme ve tüketim anlamına gelir. Adından da anlaşılacağı gibi "Çay köfte" Pu'er çay çorbası ile köfte yemektir. Peki pirinç topları yapmak için neden çay çorbası kullanalım? İlk olarak, yapışkan pirinç topları Pu'er çayının kokusunu emerek daha tatlı ve lezzetli hale getirebilir. İkinci olarak, yapışkan pirinç topları şekerle doldurulur ve yapışkan pirinç kabuğunun sindirimi kolay değildir.Pu'er çayı yağlılığı giderebilir ve sindirime yardımcı olabilir. Pu'er Olgun Çay 8 gram (bir balon) Yapışkan pirinç topları İhyaç olduğu gibi
Önce köfteleri suyla pişirin ve kenara koyun.
Pu-erh çay ve çay setleri veya sıradan çaydanlıklar hazırlayın.
Bir demlik kalın ve nemli olgun Pu'er çayı demleyin.
Pişmiş yapışkan pirinç toplarını hazırlamak için çay çorbası kullanın. Yapışkan pirinç topları yapmak için genellikle demlenmiş çay yapraklarını da kullanabilirsiniz, çay daha güzel kokuludur, ancak tadı kişiden kişiye değişir ~
