g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Düşük glütenli un

80 g

Beyaz susam

50 gram

Aksesuarlar 25 gr tereyağı 25 gr tuz uygun maya 5 gr su 100 gr

Susamlı çörekler nasıl yapılır 1 Susam dışındaki tüm malzemeleri hamur oluşturmak için yoğurun

2 Oda sıcaklığında 2-2,5 kat büyüyene kadar 40 dakika ile 1 saat arasında fermente edin.

3 Mayalanmış hamurdan sonra, avucunuzla gazı bastırın, hamuru 4 parçaya bölün ve yuvarlayın

4 küçük hamur uzun bir şekle yapışır

5 Üzerine susam serpin, biraz pudra şekeri ekleyin

6 Aşağıdan yukarıya kaydırın

7 Rulo hamurun ortasında kesmek için bıçak kullanın, kesmemeye dikkat edin.

8 Kestikten sonra, kesiği her iki tarafa da açın ve ardından ikinci fermantasyona geçin

9 İkinci fermantasyon yaklaşık kırk dakika sürer. Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın

10 Fırına koyun, 175 derecede ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin

Asafoetida Kemik Çorbası

Domuz göbeği kızartma kalp sapı

Lahana Turşusu Şehriye

Siyah susamlı ekmek

Kızarmış göbek parçaları

Pırasa Domuz Mantısı

Çin lahanası ve karides derisi

Wolfberry Yumurta Çorbası

Lahana ile Kızarmış Mantarı Karıştırın

Kore Baharatlı Soslu Kızarmış Kurbağa

Karidesli Haşlanmış Ispanaklı Erişte

Sonbahar Yapraklı Balkabağı