g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Soslu Balık Fileto - Yemeği

Çocuklarım bu yemeği bu günlerde yiyorlar ve ben onu birkaç gurme arkadaşıma gönderdim. Benden bir tarif yazmamı istediler ve onlar da bebeklerine vermek isteyecekler, sonra ben yazacağım! Tarifteki baharat sadece bir referans numarasıdır, esnek bir şekilde ustalaşabilirsiniz. Bir balığı öldürdüm ve balık kemiklerini çorba yapmak için kullandım ve sonra çorbayı yumuşak tofu pişirmek için kullandım ki bu gerçekten bir israf değildir. Aldığım balık, balık satıcısı onu öldürmeme yardım etti, ondan balığın derisini temizlemesini de istedim ve geri aldığımda sorun çıkaracak Tüm balık filetoları yapılabilir. Küçük bir tonik dükkanı açtım ve şu anda meşgulüm, bu yüzden mutfağa gitmek için daha az vaktim var. Isinglass, kuş yuvası, cordyceps, deniz hıyarı, şeftali sakızı, saponaria toniği almanız gerekiyorsa beni ekleyebilirsiniz Beni WeChat Jinjin622955'e eklerken lütfen mutfak şefini belirtin, teşekkür ederim! fileto 300 gram Orta boy domates 1 parça Mısır nişastası 150 gram domates suyu 20 gram Fıstık yağı Doğru miktar Zencefil Bir çay kaşığı Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar soya sosu Bir çay kaşığı tuz Doğru miktar Beyaz susam Bir çay kaşığı Şeker Bir çay kaşığı Yumurta akı Yarım Şarap pişirme Bir çay kaşığı biber Doğru miktar

Balık filetolarını kapmak için önce yarım yumurta akı ve küçük bir kaşık pişirme şarabı kullanın ve 15 dakika ila yarım saat arasında marine edin.

Mısır nişastası hazırlayın.

Nispeten derin bir tencere kullanın, fıstık yağı, biraz daha yağ ekleyin ve yağ ısınana kadar ısıtın.

Balık filetolarını mısır nişastasına koyun ve eşit miktarda unla kaplayın.

Bir tavaya koyun ve kızartın.

Yemek çubuklarını koyun ve kızartın ve ardından birbiri ardına kızartın.Tüm balık filetoları kızarana kadar birincisini almak için çubuk kullanın.Balık filetolarını koymak ve fazla yağı boşaltmak için oluklu bir kaşık bulun. (Balık filetoları oluşana kadar derin yağda kızartılır ve çok yumuşak değildirler, böylece toplanabilirler) Balık filetolarının biraz soğuması için birkaç dakika bekleyin.

Ateşi tekrar açın ve yağı büyük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın (çok sıcak olmaz veya yanar ) ve ardından balık filetolarını dökün ve tekrar kızartın. Balık filetoları biraz sert ve rengi çok sarı değil. Balık filetoları kızartılmışsa Balık çok sarı ve balık o kadar yumuşak değil. Sıcağa hakim olmak anahtar noktadır.

Balık filetolarını tekrar alın ve yağı boşaltın.

Domatesler kaynar su ile haşlanır ve kıyılmış zencefil ve yeşil soğan doğranır.

Bir kaseye küçük bir kaşık mısır nişastası koyun, bir kaşık dolusu şeker, tuz, hafif soya sosu ekleyin (zevkinize göre baharatlayabilirsiniz)

Başka bir tencere alın, tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun, öğütülmüş zencefili dökün ve soteleyin.

Domatesleri dökün ve yumuşayana kadar kızartın.

Ardından domates suyunu ekleyin.

Kırmızı rengi kızartın.

Kalınlaştırılmış suyu ilave edin ve kaynatın.

Balık filetolarını dökün, doğranmış yeşil soğanları serpin, uygun miktarda biber serpin, suyunu toplamak için yüksek ateşte açın, her bir balık filetosunun suyuyla eşit şekilde kaplanması, ateşin kapatılması ve pişmiş susam ile servis edilmesi gerekir. (Biraz meyve suyu seviyorsanız, ateşi çok fazla çevirmeyin)