Tatlı ve Ekşi Patlıcan - Yemeği
Patlıcan dilimleri
Ortada tohumlar varken parçayı parçalamayın
Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
Mısır nişastası ile kaplanmış patlıcan
Yağı 150 dereceye ısıtın. Yağ sıcaklığının 150 derece olduğuna nasıl karar verilir? Yağ tavasına tahta bir yemek çubuğu yerleştirin, yemek çubuklarının etrafındaki yağ toplandıktan sonra yemek çubuklarına kadar kabarırsa hemen hemen aynıdır.
Patlıcanı hafif sararana kadar kızartın ve çıkarın. Patlıcan kızartma yağı daha sıcak olmalıdır, böylece patlıcan çok fazla yağ yemeyecektir.
Patlıcanı süzün
Tencereye biraz yağ koyun
Tatlı ve ekşi sosu ekleyin. Tatlı ve ekşi sos yöntemi: phoenix topları ve domates sosu: beyaz pirinç sirkesi: şeker oranına göre 1: 1: 1 ev yapımı tatlı ve ekşi sostur.
Tatlı ve ekşi sos kaynatılır kaynatılmaz, kızarmış patlıcanları dökün ve her patlıcanın tatlı ve ekşi sosla kaplandığından emin olmak için kızartın. Tüm süreç fotoğraf çekmek için çok hızlıydı.
Yükleniyor
Tatlı ve ekşi iştah açıcıdır. Patlıcan, aynı şekilde yam patates ile değiştirilebilir. Patatesler önce bir tabaka kuru tozla kaplanır, ardından bir tabaka ıslak tozla kaplanır, kızartıldıktan sonra tatlı ve ekşi sosu ilave edip patatesleri karıştırarak kızartın.
