Sığır Eti Haşlanmış Domates - Yemeği
1. Sığır kaburgalarını Sichuan'da uygun boyutlarda ve sıcak olarak kesin. 2. Sapları çıkarın ve domatesleri kesin. 3. Kırmızı ve beyaz turpları soyun ve kesin. 4. Zencefil dilimleri.
1. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, havuç ve zencefil dilimlerini karıştırın, ardından domatesleri karıştırın. 2. Sonra dana kaburgalarını ve beyaz turpu tencereye dökün ve kızartın.
1. Tencereye 1 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın. 2. 5 yemek kaşığı soya sosu, yemek kaşığı Ersha, yemek kaşığı mirin ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
1. Son olarak, malzemeleri hafifçe kaplamak için bir bardak pirinç şarabı ve uygun miktarda su (yaklaşık 300 cc) ekleyin. 2. Yüksek ateşte kaynatın.
Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve 10 dakika pişirin, sonra kısık ateşe alın ve 50 dakika pişirin ve dana eti yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bir tabakta servis edin ve tatmaya başlayın.
