Serinletici yaz yemekleri ~ soğuk lotus kökü - Yemeği
lotus kökü 200g 1 küçük salatalık 50 gr havuç 1 çay kaşığı susam yağı Sirke suyu 200cc 5 gr kıyılmış zencefil 5g kıyılmış biber 1/2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı kaya şekeri 1 çay kaşığı beyaz sirke 1 çay kaşığı meyve sirkesi
Lotus kökünü yıkayın ve dilimleyin (soyun veya soymayın), daha sonra kullanmak üzere seyreltilmiş sirke suyuna batırın.
Salatalığı parçalara ayırın ve aşırı sebze kalıntısını önlemek için salatalığı az miktarda soğuk suyla bir kez yıkayın. Lotus kökü ve havucu dilimleyin, Sichuan'da haşlayın ve buzlu suyla soğutun, süzün ve bir kenara koyun.
Tüm baharatları karıştırdıktan sonra hazırlanan nilüfer kökü, havuç ve salatalığı karıştırın.
Buzdolabında 2 saat tatlandırın, yemekten önce susam yağına karıştırmak daha iyidir.
Tatlı bal nilüfer kökü
önceki
