Acılı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
1. Bu, beni zor bulan Yunnan Buruşuk Biber.
2. Yarım yağlı domuz eti, yağsız et, buruşuk biber ve yağ kalıntısı.
3. Kırışmış biberin sapını soyun, bir ocakta doğrayın, yarım yağlı domuz etini çok ince dilimler halinde kesin ve yağsız eti dilimleyin. İki kaşık fasulye ezmesi hazır, sarımsak filizleri ezilir ve eğik bir bıçakla bölümler halinde kesilir. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
4. Tencerede yağı, yarı yağı ve yağsız domuz etini yağ% 80 sıcakken ısıtın, yağı karıştırarak kızartın.
5. Yarı yağlı yağsız domuz etini rengi değişene ve hafifçe kıvrılana kadar kızartmaya devam edin.
6. Kırışık biberleri birlikte kızartın ve ateşe devam edin.
7. Yağsız et, zencefil sarımsak ve fasulye ezmesini ekleyin ve yağsız etin rengi değişene kadar kızartmaya devam edin.
8. Pişen şarabı, soya sosunu ve şekeri tadına ekleyin ve bir veya iki dakika daha karıştırarak kızartın.
9. Sonunda yağ kalıntısını koyabilirsiniz, kızartılmış etin sonraki aşamasına koyabilirsiniz, amaç hala biraz gevrek bir tat verirken tadı emmesini sağlamaktır.
10. Sarımsak fidelerini serpin, bir süre karıştırarak kızartın, tavayı alıp servis edin.
11. Aslında, bugün çok acı biberle kızarmış domuz eti var, bu bir parçası değil, ebeveynler için ilk kez yemek yemek, fena değil. ^ _ ^
