1. Bir dirsek hazırlayın, ön ayak
2. Sonra suyla durulayın ve bir leğene koyun
3. Dirsek derisini bir kürdan ile dürtün, eşit şekilde bir tabaka Haziran taze soya sosu yayın ve 10 dakika boyunca marine edin.
4. Tencereye biraz yağ koyun, dirseklere koyun ve daha çıtır hale getirmek için deriyi kızartın
5. Ardından kızarmış dirseği düdüklü tencereye koyun, tuz ekleyin, şarap, yağ tüketimi, haziran taze soya sosu, zencefil dilimleri, anason tarçın ve defne yaprağı
6. Doğru miktarda su ekleyin
7. Yüksek ateşte 1 buçuk saat pişirin, ortadaki ateşi kapatın, ters çevirin ve yanmaya devam edin
8. Yandıktan sonra yemek çubuklarını dürtün ve içine girebilirsiniz
9. Tabağa koyun, yemek yerken tek tek kesebilirsiniz