Üç Fincan Tavuk - Yemeği
1. Tüm malzemeler ve baharatlar hazır. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi doğrayıp sonrası için soyun.
2. Tavuk bacaklarını yıkayın, parçalara ayırın ve soğuk su dolu bir tencerede kaynatın.
3. Kan köpüğünü tencereden çıkarın. Haşlama işleminden sonra tavuk parçalarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
4. 8 yemek kaşığı pirinç şarabı, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ile 2 yemek kaşığı kaya şekerini karıştırarak meyve suyu yapın.Şarap soya sosu ve kaya şekerinin oranı 4: 2: 1'dir. Kaşık, resimde gösterildiği gibi genellikle çorba kaşığıdır.
5. Tencereyi biraz yağ ile ısıtın, ardından biraz siyah susam yağı ekleyin. Önce zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, zencefil dilimleri kızartmaya dayanıklıdır ve kızardığında iyi olur.
6. Sarımsakları tencereye koyun ve güzel kokmaya devam edin.
7. Taze soğanları ve doğranmış kırmızı biberi tencereye ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırın.
8. Hazırlanan tavuk nuggetlarını tencereye dökün ve yüksek ateşte karıştırarak tavuk derisindeki yağı dışarı atmak için karıştırın ve rengi kızarana kadar kızartın.
9. Ayarlanan sosu dökün, iyice karıştırın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
10. Tavuk nuggetlarını güvecin ortasına kadar çevirin. Çorba kuruyunca fesleğen yapraklarını ilave edip üzerini kapatarak bir süre pişirin.
11. Kaynatmadan önce biraz siyah susam yağı dökün.
12. Servis yapın ve yiyin!
