Kuru fasulye ile haşlanmış pastırma - Yemeği
1. Pastırmayı yıkayın ve 15 dakika buharda pişirin
2. Tekrar temizleyin
3. İnce dilimler halinde kesin
4. Kaseye kodlayın ve bir kenara koyun.
5. Kuru fasulyeleri 2 saat önceden ıslatın.
6. Darı biberi, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı temizleyip hazırlayın.
7. Darı biberini halkalar halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın ve yeşil soğan yapraklarını doğrayın ve kenara koyun
8. Yağı bir tavada ısıtın, darı biberi, zencefil ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.
9. Kuru fasulyeleri ekleyin ve kuru suyu kızartın
10. Uygun miktarda istiridye sosu, tavuk özü ekleyin
11. Biraz hafif soya sosu ekleyin
12. Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın
13. Pastırma kabına koyun ve 30 dakika buharda pişirin.
14. 30 dakika sonra çıkarın ve tabağa koyun.
15. Kaseyi çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve yemek tamamlanır.
16. Güçlü koku! Güzel! Çok lezzetli!
