Yumurta küçük büküm - Yemeği
Unu karbonat ve tuzla karıştırın. Başka bir kapta çırpılmış yumurta, su ve şekeri karıştırın
Sıvı malzemeleri unun içine dökün
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gereken su miktarı unun su emilimine göre değişir Formüldeki su miktarı referans içindir. Hamur çok yumuşaksa biraz un ekleyebilir, çok sertse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
15 dakika bekletmek için hamuru yoğurun (hamur yüzeyinin kurumasını önlemek için üzerini streç film veya nemli bir bezle örtmeniz önerilir)
Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin, hamuru dikdörtgen şeklinde açın
Hamuru ince erişte şeklinde kesmek için oklava ile karşılaştırmak için yuvarlak bir bıçak kullanın.
İnce erişteleri yuvarlayın ve doğrama tahtasına koyun.Noodle'ları iki elinizle kuvvetli hale gelene kadar zıt yönlerde ovalayın
Erişteleri ikiye katlayın ve erişte otomatik olarak birbirine dönecektir. Bir ucunu sıkıştırın, erişteleri daha sıkı hale getirmek için erişteleri eriştelerin sarıldığı yönde birkaç kez daha sarmak için parmaklarınızı kullanın
Tekrar ikiye katlayın ve erişte dört menteşe şeklinde bükülür ve fıstık hamurunun şekli ortaya çıkar.
Erişteleri kızartırken dağılmalarını önlemek için birbirine yakın sıkıştırın. Sırayla tüm kenevir fıstıklarını yapın
Tencereye yeterince fıstık yağı dökün (en azından bükülmenin yüksekliğini örtmek için). Orta ateşte ısıtıldıktan sonra kenevir fıstıklarını koyun.
Bükülme altın sarısına dönene kadar kızartın, balık tutabilirsiniz
