1. Yağlı bağırsakları yıkayın, ıslatın, şarap ekleyin ve su üzerine koyun.
2. Önce yağ ile karıştırarak kızartın, bir kenara koyun.
3. Yeşil kırmızı biber ve soğanı hazırlayın.
4. Soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi soteleyin.
5. Haşlanmış yağ bağırsakları dökün.
6. Son olarak yeşil ve kırmızı biberleri ve soğanları ekleyin.
7. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.