Yağlı bağırsak - Yemeği
1. Daha sonra kullanmak için tüm ham maddeleri yıkayın.
2. Tencereye su dökün, domuz bağırsağını soğuk su altına bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, anason ekleyip yüksek ateşte kaynatın.
3. Su kaynadıktan sonra, pişirme şarabını ekleyin ve on dakikadan fazla pişirmeye devam edin.
4. Domuz bağırsağı piştikten sonra soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
5. Tencereye biraz daha yağ koyun ve domuz bağırsağını yağın ısısı altında karıştırarak kızartın.
6. Domuzun kalın bağırsağının rengi koyulaşıp tekil göründüğünde, onu çıkarın.
7. Alt yağı tencerede bırakın, soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye ekleyin.
8. Aroma salındıktan sonra yeşil biberleri, havuçları ve taze soğanları karıştırarak kavurun.
9. Kalın bağırsağı ekleyin ve birlikte kızartın.
10. Soya sosunu ekleyin.
11. Pişirme şarabını koyun.
12. Uygun miktarda tuz koyun.
13. Uygun miktarda MSG koyun.
14. Su nişastasını kancaya koyun ve tencereden çıkarın.
