Salamura Biber Sosis - Yemeği
Domuz yarı pişmiş domuz kalın bağırsak 400 gr yeşil soğan zencefil uygun sarımsak diş 6 turşu 2 yabani dağ biberi 5 yeşil biber 1 nispi gram G soya sosu 15 ml susam yağı uygun miktarda
1. Yarı haşlanmış domuz bağırsaklarını yıkayın, parçalara ayırın ve kaynar suda haşlayın.
2. Zencefil turşusunu ve biber turşusunu kıyın ve diş sarımsağı dilimleyin.
3. Güzel kokulu biberleri tavada kızartın ve çıkarın.
4. Doğranmış yeşil soğanı, biber turşusunu ve sarımsak dilimlerini karıştırın.
5. Yağ bağırsakları dökün ve kızartın.
6. Beyaz şarabı dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7. Soya sosunu ekleyin.
8. Şeker ve biraz tuz ekleyin.
9. Bir süre pişirmeye devam edin, yeşil biber ekleyin.
10. Kişniş bölümünü ekleyin.
11. Susam yağını dökün.
12. Isıyı eşit olarak karıştırın ve kapatın.
Sote Domuz Bağırsakları
önceki
Kokulu kurutulmuş sosis
Sonraki
