14 saury, yıkayın, iç organları kanla temizleyin yoksa balık olur.
2 Suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
3 Balığı bıçakla kesin.
4 adet yeşil soğan ve zencefil doğrayın.
5 İki kaşık soya sosu, bir kaşık yemeklik şarap, bir kaşık yağ, tavuk özü, bir çay kaşığı tuz.
6 Suyu balığın üzerine dökün ve biraz limonata sıkın.
7 Bir saat marine edin ve bir fırın tepsisine koyun.
Orta katmanda 8200 ° C'de 20 dakika ve arka tarafta 10 dakika. Üzerine kimyon ve barbekü baharatları serpilmiş bal ile fırçalayın, 3 dakika pişirin, ardından yüzeyi değiştirin ve 3 dakika daha kimyon ve mangal baharatı serpin.