Malzemeler
Börülce
280 g
patlıcan
280 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, tavuk özü, tuz, buharda pişmiş balık, soya sosu
Börülce köşesi ile patlıcan nasıl karıştırılır 1 Börülce köşesi ve patlıcan hazırlayın.
2 Kafaları çıkarın ve fasulyelerin uçlarını sıkıştırın, 1 saat hafif tuzlu suda bekletin, yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Patlıcanı ıslatın ve yıkayın.
4 Zencefil ve sarımsağı kıyın, yeşil soğanı ince ince doğrayın ve kuru kırmızı biberi dilimler halinde doğrayıp kenara koyun.
5 Patlıcan başını ve kuyruğunu 7 cm'lik şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
6 Börülce'yi 7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
7 Bir tencereye oturup yağı yükseltin, fasulyeleri ve patlıcanı yağın üzerine, fasulyeler yeşil ve zayıf oluncaya, patlıcanın rengi zayıflayana kadar ilave edin, yağı alıp bir kenara koyun.
8 Tencerede uygun miktarda yağ bırakın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi ekleyin ve orta ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Uygun miktarda tuz ekleyin.
10 Doğru miktarda tavuk özü ekleyin.
11 Fasulye ve patlıcanı ekleyin ve 3 dakika kavurun.
12 Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
13 Eşit olarak kızartın, tavayı kaldırmanız yeterlidir.
-
- Yeşil Soğan Besleyici Erişte
-
- Karışık siyah pirinç
-
- Dana Böreği ve Patates Köri Çorbası
-
- Multi -Alayer Yeşil Soğan Büyük Yağ Kek# #
-
- Lezzetli dut reçeli
-
- Vejetaryen Siyah Pirinç Pilavı
-
- Siyah Çaylı Karamelli Puding
-
- Kurutulmuş Tofu
-
- Küçük kızarmış, iki pişirilmiş domuz eti
-
- Kızarmış küçük turp sazan
-
- Deniz Pirinç Domates Yumurta Çorbası
-
- Havuç Kaburga Çorbası
