Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Düşük glütenli un
30 g
Yumurta
1 parça
süt tozu
15 g
Süt
100 gram
Hafif krema
80 g
Aksesuarlar 10 gr tereyağı 3 gr tuz 3 gr maya 3 gr beyaz şeker 40 gr
Hokkaido Tost 1 Soldan: çırpılmış krema, süt, süt tozu, yumurta, tereyağı, şeker, düşük glütenli un, maya, tuz, yüksek glütenli un
2 Şimdi ekmek makinesinin iç kovasına süt, çırpılmış krema ve yumurta dökün
3 İç kovaya yüksek glütenli un, düşük glütenli un ve süt tozu dökün
4 Bir köşeye beyaz şekeri, karşı köşeye tuz koyun
5 Unda küçük bir delik kazın ve mayayı doldurun
6 Mayayı Gömmek
7 Otonom hamur yapma programını başlatın, 18 dakika
8 Hamuru karıştırdıktan sonra 10 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin
9 Hamur hazırlama programını tekrar başlatın - 18 dakika
10 Hamur ikinci kez sulandırıldıktan sonra taze saklama kutusuna koyun ve 2 saat fırında bırakın
11 Hamur ikiye katlanır
12 Hamuru havalandırın
13 Üç eşit parçaya bölün
14 Oklava ile dil şeklinde açın
15 Topla
16 Tost kalıbına yerleştirin
17 İkinci fermantasyon için fırına koyun, yaklaşık iki saattir ve hamurun kurumasını önlemek için yanına bir kase su koyun.
18 Hamur yaklaşık sekizde dolu ve tost kutusu kapalı
19 Fırını önceden 195 dereceye ısıtın, 55 dakika pişirin ve tost kutusunu alt tabakaya yerleştirin
20 Süre dolduğunda hemen çıkarın, kapağını çıkarın, tostu açın ve soğumaya bırakın.
21 Kesmekten çok, parça parça elle yırtılma hissini seviyorum
-
- Biber yağı
-
- Rosto
-
- Wakame kurutulmuş balık ve sebze çorbası
-
- Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Koz helvası
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Soya sosu ördek kanatları
-
- Yeşil Biber Soslu Patlıcan
-
- Soya Soslu Kıyılmış Domuz Eti
-
- Karabiber Brokoli Bisküvi
-
- Soğan beyaz salyangoz
-
- Cougain Fasulye Makarna Gözleme
